Nezoufejte, pokud jste při vaření hub nalili příliš mnoho soli. To lze snadno opravit. Existují triky, které zlepší chuť solených vařených nebo smažených hub. Pokud nemůžete odstranit přebytečnou sůl, připravte chutné pokrmy z lesa.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - houby;
- - voda;
- - pánev;
- - pánev.
Návod k použití
1
Poté, co přinesete houby domů, je recyklujte. Třídit, opláchnout, vyčistit. Před vařením namočte houby. Poté je uvařte. Vylijte vodu, pokud je tmavá. Opláchněte houby a přidejte čistou vodu. Sol tuto tekutinu. Pokud se vaše ruka chvěla, nadsáhli jste houby, musíte je okamžitě zachránit.
2
Existuje několik způsobů, jak dát houby vynikající chuť. Vložte do umyvadla cedník, na něj složte obsah pánve. Zapněte studenou vodu z vodovodu, nechte ji vytékat po dobu 5-10 minut. Pomozte tekutině vymýt přebytečnou sůl, protože to pravidelně mísí houby rukama.
3
Druhá technika také pomůže zachránit solené houby. Házejte je do cedníku, opláchněte mírně a vložte do velkého hrnce, kde se nalije hodně studené vody. Dary lesa leží v něm po dobu 20-25 minut, uvolňují přebytečnou slanou tekutinu. Poté je znovu opláchněte a vařte v nové vodě.
4
Existují v houbovém vývaru koření a další ingredience, které je vám líto za vyhození? Poté použijte jinou metodu. Vezměte kousek látky, do něj nalijte mouku, pevně spojte konce šálu nití. Ponořte tento design do vývaru. Za deset minut mouka odstraní přebytečnou sůl a houby se uloží.
5
Pokud jste houby ještě před válcováním nezkoušeli, otevřete sklenici slavnostního stolu a jsou soleny, poté proveďte neodkladná opatření. Opláchněte produkty lesa a nechte je namočit po dobu 20 minut, jak je popsáno výše. Zkuste to, co se stalo. Pokud se chuť nezlepší, připravte si z nich nové jídlo.
6
Houby vložte do horké pánve, do které byl již nalit slunečnicový olej. Houby na něm opečte bez soli. 5 minut před vařením přidejte jemně nakrájenou cibuli.
7
Vyzkoušejte výsledek svého úsilí. Ukázalo se to chutné? Poté podávejte jídlo s vařenými brambory. Hosté to určitě ocení. Pokud jsou houby stále solené, nalijte vodu do pánve, ve které jsou smažené. Nechte to vařit v něm po dobu 15 minut. Připravte zahušťovadlo. Pokud máte na pánvi 250 ml tekutiny, vložte do šálku lžíci mouky, naplňte ji 100 ml studené vody a promíchejte. Nalijte moukovou zálivku do pánve a důkladně promíchejte její obsah.
8
Některé lehce osolené houby jsou vynikající polévkou. Opláchněte je, namočte je a osmažte je cibulkou. Vložte do hrnce vroucí vodu. Pro 2 litry tekutiny vezměte 500 gramů smažených hub. Do pánve nalijte 100 gramů malých nudlí, přidejte 2 bobkové listy a vše promíchejte.
9
Obsah vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Nalijte do talířů, posypte polévkou nasekaným koprem nebo petrželkou. Chutné je první jídlo se zakysanou smetanou.
Související článek
Jak nakládat houby horké v zimě