Jedná se o jednoduchý pokrm, jeho příprava bude trvat pouze asi 40 minut. Maso je velmi jemné a šťavnaté a máta dává misce zvláštní pikantní aroma. V případě potřeby mohou být fazole nahrazeny brambory, pak se jídlo ukáže trochu více kaloricky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - králičí tělo;
- - 300 g konzervovaných nebo vařených bobů;
- - 2 velké cibule;
- - 1 velká mrkev;
- - 2 středně velká rajčata;
- - 50 g sušených švestek;
- - 3-4 malé stroužky česneku;
- - banda čerstvé máty;
- - 250 ml jablečné šťávy;
- - 50 ml sójové omáčky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - koření (oregano, sušená bazalka, paprika) a sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Králičí tělo opláchněte a dobře osušte ručníkem. Nakrájejte na malé kousky a vložte do velké pekáče. Maso osolíme, posypeme kořením a dobře promícháme. Nalijte do porce jablečné šťávy (2-3 polévkové lžíce), sojové omáčky a rostlinného oleje. Vše znovu promíchejte. Přidejte stroužky česneku propíchnuté nožem na několika místech. Vložte králíka do trouby, předehříváním na 200 stupňů, po dobu 15 minut.
2
Hrubě nakrájejte mrkev a cibuli. Nejprve smažte cibuli v oleji, a když opečené, přidejte mrkev, švestky a rajčata, nakrájené na kostky. Snižte teplo a vylijte zbývající jablečnou šťávu. Zeleninu zakryjte a vařte asi 10 minut.
3
Když jsou švestky namočené, přidejte do zeleninové směsi jemně nasekanou mátu, promíchejte a vypněte teplo. Pokud je směs hustá, můžete přidat trochu vody.
4
Ve formě smíchejte zeleninu s králičím masem. Přidejte vařené fazole a zakryjte plísní fólií. Pečte v troubě dalších 15 minut, poté odstraňte fólii a vložte do trouby na 2 minuty, aby králík zhnědl.