Kuřecí filé pod kožichem zapůsobí na hosty i na domov. Takový horký salát potěší hosty a přinese rodině potěšení díky nečekané, ale harmonické kombinaci chuti kuřecího masa, zeleniny se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí řízek - 400 g
- - velké rajče - 1 ks.
- - sladká paprika - 1 ks.
- - cibule - 1 ks.
- - hořčice - 1-2 lžíce.
- - směs černé a koření, mletého pepře - 0, 5 lžičky.
- - sůl podle chuti
- - rostlinný olej - 2 lžíce. l
- - zakysaná smetana nebo majonéza - 4 lžíce. l
- - tvrdý sýr - 100 g
Návod k použití
1
Mycí kuřecí řízek myjeme, nakrájíme na kousky, lehce odlepíme masovým kladivem. Dáme ji do prostorné mísy, osolíme, přidáme hořčici, pepřovou směs a na 1 hodinu uložíme na chladné místo, aby bylo maso marinované.
2
Hřejeme pánev, nalijeme rostlinný olej. Nakládané maso smažte na obou stranách na vysoké teplotě. Jedna strana by měla být smažena 3-4 minuty. Smažené kuře vložené do pekáče, rovnoměrně rozložené podél dna. Namažte tenkou vrstvou zakysané smetany nebo majonézy.
3
Nakrájejte cibuli a kuře rovnoměrně posypte. Můžete ji předem posypat citronovou šťávou nebo octem. Malý pepř. Top s plátky rajčat. Lehce pepř a srst tenkou vrstvou zakysané smetany nebo majonézy. Paprika nakrájená na kostky nebo julienne, nalila na vrchol a rovnoměrně se rozdělila.
4
Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme 2/3 sýra se zbývající zakysanou smetanou, přidáme špetku soli. Tuto směs jsme rozložili do nádoby na pečení, rovnoměrně rozloženou lžičkou po povrchu. Zbytek strouhaného sýra nalijte rovnoměrně na vrchol.
5
Kuře jsme dali do předehřáté trouby na 200 stupňů a nechali jsme to 20 minut. Na vrcholu by se měla tvořit zlatá kůra. Salát je připraven. Rozdělte to na části. Z výše uvedeného můžete každou porci ozdobit plátkem okurky nebo čerstvých bylin. Salát jde dobře s rýží, bramborami a zeleným salátem.
Bon chuť!