Velmi brzy začne sezóna, kdy cuketa dozrává na zahradě. Milovníci této zeleniny budou moci vařit squashové palačinky denně - je to chutné a zdravé letní jídlo.
Vyberte si recept
Vysoký obsah vlákniny v palačinách dává tělu dobrou oporu, velmi dobře nasycuje, v závislosti na přísadách, které mohou působit jako nezávislé jídlo nebo jako lehké jídlo. Cuketa pomáhá zhubnout, zlepšuje metabolismus. Mírnou změnou základního receptu můžete připravit palačinky sladké, uspokojivé nebo s mírnou ostrostí.
Cuketa na pánvi
Ingredience na vaření:
- Mladé cukety - 1 kus nebo 300 g.
- Mouka nebo krupice - 150 g.
- Kuřecí vejce - 2 kusy.
- Rostlinný olej, sůl - podle chuti.
- Pro sladké řešení - med nebo cukr, bobule, rozinky.
- Pro zeleninové jídlo - kopr, česnek, mrkev, sýr.
Umyjte mladé cukety, v případě potřeby je očistěte. Můžete je strouhat nebo brousit mixérem. Poté přidejte vejce, promíchejte do hladka, přidejte mouku a postup opakujte. Na závěr přidejte do výsledného testu med a rozinky nebo nasekaný kopr s nastrouhanou cibulkou. Těsto by mělo prokázat krémovou konzistenci. Pokud chcete získat svěží palačinky, můžete přidat malou sodu.
Pánev se musí zahřát, nalijte na ni olej a počkejte, až se zahřeje. Vložte těsto s lžičkou. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne. Podávejte se zakysanou smetanou, medem, česnekem - s majonézou.
Cuketa v troubě
Pro test budete potřebovat:
- 2 mladí cukety.
- 3 polévkové lžíce mouky.
- 2 slepičí vejce.
- Pár stroužků česneku.
- Olej, kopr a sůl podle chuti.
Nejprve musíte zapnout troubu - mělo by mít čas zahřát se na 180 stupňů. V tuto chvíli je možné připravit zeleninu. Kůže se odstraní z cukety, semena se očistí. Po mletí v mixéru je nutné vytlačit přebytečnou vlhkost. Přidejte nasekaný česnek do tykve.
Výsledné zeleninové pyré zkombinujte s moukou. Na předem namazaný plech pečte těsto polévkovou lžící. Malé lívance budou vařit rychleji. 15 minut je dost na pečení, ale je lepší zkontrolovat, jak je jídlo připraveno otevřením trouby každých 5 minut. Palačinky můžete servírovat na stůl, zakysanou smetanovou omáčkou nebo směsí majonézy, kopru a česneku.