Velmi chutná zelenina se získává z medové hořčičné omáčky. Tato příloha se hodí k grilování a rýži.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g másla;
- - 1 ks. celer (kořen);
- - 8 ks. brambor;
- - 5 ks. střední mrkev;
- - 4 ks. stroužky česneku;
- - 20 ml tekutého medu;
- - 20 g zředěné hořčice;
- - 2 g mletého černého pepře;
- - 5 g kari;
- - 5 g mleté papriky;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
K přípravě takové omáčky je nejlepší brát čerstvý květový med, který ještě nezhoustl a nesladil, můžete si také vzít pohankový med. Pokud není čerstvý med, rozřeďte ho trochou převařené vody a silně zahřejte ve vodní lázni. Zlato by se mělo stát tekutým, ale nepřivařovat. Před vařením tekutý med dobře vychladněte.
2
Vezměte celer, dobře se umyjte, osušte a oloupejte. Oloupaný celer kořen do kostek stejné velikosti ne více než dva až tři centimetry. Omyjte a oloupejte brambory a mrkev, nakrájené na kostky o něco menší. Oloupejte a nakrájejte česnek na polovinu. Vložte zeleninu a česnek do hluboké mísy.
3
Vezměte pánev se silným dnem a vysokými okraji, zahřejte jej na sporáku a dejte do něj máslo, jakmile se máslo roztaví, přidejte do něj med. Za stálého míchání přidejte do másla a medu pepř, kari a papriku. Nalejte zeleninu důkladně na omáčku, každý plátek by měl být zakryt. Vložte zeleninu do pekáče a pečte čtyřicet minut. Pokud je to žádoucí, lze k těmto zeleninám přidat květák a celer.