Úžasný předkrm čerstvých křupavých toastů s pastou z vařeného masa a jablek.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 ks. sladká jablka;
- - 2 ks. střední řepa;
- - 4 ks. kuřecí vejce;
- - 1 ks. cibule;
- - 100 g čerstvé zakysané smetany;
- - 400 g hovězího masa;
- - 2 g červeného mletého pepře;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Pro tuto jemnou pastu je nejlepší libové hovězí maso, ale můžete si vzít i jiné. Maso dobře opláchněte studenou vodou, odstraňte veškerý přebytek, všechny filmy a žíly, v případě potřeby přebytečný tuk. Nakrájejte na malé kousky a vařte ve slané vodě. Vařené maso dobře ochlaďte a několikrát ho nechte projít mlýnkem na maso nebo točte v mixéru maximální rychlostí malým množstvím vody.
2
Vložte kuřecí vejce do hrnce a nalijte studenou vodu, přiveďte k varu a vařte dalších deset minut. Hotová vejce vychladněte, čisté. Omyjte cibuli, oloupejte, nakrájejte na několik kusů. Beat vejce a cibule v malém mixéru šálku.
3
Umyjte řepu, použijte tvrdou stranu mycí houby k lepšímu mytí. Odřízněte špičku kořenem a listy a vařte ve slané vodě, ochlaďte a nastrouhejte na jemném struhadle. Jablka umyjte, oloupejte loupky ostrým nožem, odstraňte jádro. Nastrouhejte jablečnou dužinu na jemném struhadle a smíchejte s nastrouhanou řepou.
4
V širokém šálku kombinujte řepu s jablky, vejci s cibulí a masem, solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Vložte na pár hodin do ledničky. Podávejte rozprostřením na toasty nebo krájením.