Seafood je nedílnou součástí každé stravy. Jsou schopni zaplnit nedostatek mnoha minerálů, stopových prvků a dalších prospěšných látek. S pomocí mořských plodů získají všechna jídla jedinečnou chuť a vůni.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ingredience pro 2 osoby:
- - 3 rajčata;
- - 200 g jakékoli dlouhé pasty;
- - 2 velké stroužky česneku (nebo 3 středně velké);
- - 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- - krevety 100 g;
- - 100 g mušlí;
- - 300 g mušlí;
- - 150 ml bílého vína;
- - 3-4 prameny šafránu;
- - 4 polévkové lžíce tuku;
- - malá svazek petrželky;
- - 2-3 polévkové lžíce piniových oříšků;
- - 1 chuť citronu a šťávy z půl citronu;
- - sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Vařte vodu na těstoviny. Saffron nalil dvě polévkové lžíce vody. Na rajčatech provádíme řezy v řezu, na 10 až 15 sekund střídavě ponořte do vroucí a studené vody, oloupeme je, nakrájíme na čtvrtiny a semena odstraníme. Nakrájejte rajčata na malé kousky, vyjměte na stranu.
2
Krevety čistíme, pečlivě myjeme skořápkové listy mušlí.
3
Vařte pastu o 2 minuty méně, než je uvedeno na obalu. V tuto chvíli na pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a vymačkáme česnek. Jakmile česnek začne zlatat, přidejte na pánev krevety a mušle. Smažte mořské plody 2-3 minuty a přeneste je na talíř.
4
Vložíme mušle do pánve, nalijeme víno a vodu šafránem, solí a pepřem. Uzavřeme pánev víkem a vaříme mušle 3-4 minuty při maximálním ohřevu. Vyhoďte neotevřené skořápky.
5
Do pánve přidejte chuť citronu, citronové šťávy a smetany. Hotové těstoviny hodíme do cedníku a převedeme na pánev s krevetami, mušlemi a rajčaty. Smíchejte všechny ingredience, nechte 2-3 minuty v ohni. Posypeme nasekanou petrželkou a piniovými oříšky, znovu promíchejte a ihned podávejte.