Patatopita je známé národní řecké jídlo, což je koláč vyrobený z tenkého křupavého pečiva plného rýže a brambor. Ukazuje se, že jídlo je velmi uspokojivé a chutné, a zachovává si svou chutnost déle než jeden den.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 vejce
- - olivový olej
- - 2 lžíce. pšeničná mouka
- - 1 kg brambor
- - 1 polévková lžíce. rýže
- - 2 lžíce. tuk mléko
- - koření (pepř, sůl, sušená máta, muškátový oříšek)
Návod k použití
1
Porazte jedno vejce v mělké misce a porazte jej solí a 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje. Přidejte předem vysátou pšeničnou mouku a promíchejte elastické těsto. Roll to do míče, zakryjte hadříkem a nechte jej "odpočinout" po dobu 15-20 minut.
2
Poté připravte náplň. Chcete-li to provést, oloupat a vařit brambory, připravit bramborovou kaší z ní, nezapomeňte přidat trochu horkého mléka. Vařte rýži až do poloviny (7-10 minut) a zkombinujte ji s vařenou bramborovou kaší, přidejte olivový olej, muškátový oříšek, máta peprná, sůl a dochutíme pepřem.
3
Namažte kulatou pekáčku olivovým olejem. Těsto rozvařte do velké kulaté vrstvy a vložte jej do formy tak, aby okraje mírně visely. Rozložte náplň rovnoměrně. Zabalte vyčnívající okraje těsta dovnitř a celý koláč namažte rozšlehaným vejcem a máslem.
4
Předehřejte troubu na 180 stupňů a péct pathopath po dobu 45 minut.
Užitečné rady
Chcete-li vyzkoušet připravenost dortu, propíchněte těsto suchou dřevěnou tyčí. Pokud zůstane čistý, bez shluků, koláč lze vyjmout z trouby.