V sedmnáctém století vymysleli skotští pekaři recept na nyní populární ovesné sušenky. Užitečné makro a mikroživiny, schopnost diverzifikovat chuť pomocí přísad činí tento recept univerzálním.
Vyberte si recept
Hlavní přísadou tohoto pečení je ovesné vločky. Pokud recept nemá žádné specifické specifikace, použijte dlouhodobé vločky. Měly by být střední velikosti. V případě potřeby mohou být vločky trochu rozmíchány v mixéru. Cookies rozetřete na silikonovou podložku nebo papír na pečení. Papír musí být namazán rostlinným olejem, aby se z něj mohly snadno oddělit hotové výrobky.
Ovesné sušenky podle GOST
Existuje více než tucet možností pro recepty na toto pečení. Nejprve však použijte klasický recept. Pečení na to se vždy ukáže chutné a úspěšné.
Ingredience
- 75 g ovesné vločky;
- 170 g pšeničné mouky;
- 85 g másla;
- 185 g cukru;
- 0, 3 lžičky soli;
- 0, 3 lžičky soda;
- 0, 5 lžičky skořice
- 30 g rozinek;
- 50 ml vody;
- vanillin.
Opláchněte rozinky, nakrájejte je na velmi malé kousky. Můžete použít mixér nebo mlýnek na maso. Smíchejte rozinky, granulovaný cukr, měkké máslo, vanilku na špičku nože. Cukr lze nahradit práškem. Hotové soubory cookie budou pak křehčí.
Sůl rozpusťte ve vodě a nalijte ji do olejové směsi. Do těsta nalijeme ovesné vločky smíchané se skořicí.
Když přidáváte pšeničnou mouku v malých porcích, hnětejte těsto. Mělo by si udržovat tvar koule. V případě potřeby můžete přidat ještě několik polévkových lžic studené vody.
Z rozvařeného těsta vystřihněte sušenky, položte je na plech a pečte 10-12 minut při 200 ° C.
Obyčejné ovesné sušenky
Proces výroby ovesných sušenek podle tohoto receptu je tak jednoduchý, že si s ním dítě snadno poradí. A pokud se k němu připojí dospělí rodinní příslušníci, bude zajištěno příjemné a užitečné společné trávení volného času.
Ingredience
- 2 slepičí vejce;
- 100 g másla;
- 0, 5 lžíce. granulovaný cukr;
- 1 polévková lžíce pšeničná mouka;
- 2 lžíce. Hercules.
Máslo udržujte při pokojové teplotě asi 1 hodinu nebo jej vložte do mikrovlnné trouby na 10 sekund.
Nalijte granulovaný cukr do mísy s máslem a drtěte, dokud směs nezbledne. Udělejte to nejlépe lžičkou. Použití mixéru, zejména při vysokých rychlostech, může způsobit stratu oleje. Když olejová směs začne bělit, přidejte vejce po jednom. Výsledná směs se nadále mele, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Smíchejte mouku a ovesné vločky. Přidejte je do směsi másla a vejce. Vše dobře promíchejte.
Namažte plech na pečení olejem. Pomocí dvou polévkových lžic rozložte těsto a ponechte vzdálenost mezi sušenkami asi 5 cm. Při pečení se výrobky zvětšují, mělo by na to být místo.
Pečte ovesné sušenky asi 10 minut při 200 ° C. Před podáváním pečivo vychladněte.
Rychlé ovesné sušenky
Nízké náklady na čas a hospodárné výrobky, soubory cookie osloví milovníky domácího pečiva. Vaření bude trvat asi 40–45 minut a dostanete velkou desku vonných cukrovinek.
Ingredience
- 1 vejce
- 100 g másla;
- 100 g cukru;
- 100 g ovesné vločky;
- 100 g sušených švestek nebo sušených meruněk;
- 50 g zakysané smetany;
- 100 g pšeničné mouky;
- 0, 5 lžičky prášek do pečiva
- 0, 5 lžičky vanilkový cukr;
Zapněte troubu. Během přípravy těsta na sušenky by se mělo zahřát až na 200 ° C.
Sušené švestky nebo sušené meruňky, nebo si můžete vzít směs těchto sušených plodů, opláchnout v teplé vodě a vysušit. Poté je rozemelte v mixéru, aby se získaly malé kousky.
Vejce, hladký a vanilkový cukr, měkčené máslo vložte do hluboké mísy a bijte, dokud nebude hladký.
Do šlehačky přidejte drcené sušené ovoce, zakysanou smetanu a ovesné vločky. Přidejte do těsta prášek do pečiva a mouku, promíchejte.
Těsto položte na plech a vyrovnejte. Čím je vrstva těsta tenčí, tím křupavější jsou cookies.
Ovesné sušenky s švestkami se pečou asi 20–25 minut. Celý povrch těsta by měl být dobře opečený.
Připravte si pečivo a za tepla ho nakrájejte na čtverce libovolné velikosti.
Ovesné sušenky s medem
Chuť, vůně a velké množství užitečných látek z medu činí z ovesných vloček ještě cennější potravinový produkt.
Ingredience
- 1 vejce
- 100 g másla;
- 150 g zakysané smetany;
- 90 g granulovaného cukru;
- 1 polévková lžíce med;
- 200 g pšeničné mouky;
- 150 g ovesné vločky;
- 0, 5 lžičky soda.
Drtíme trochu smetany a cukru. Při pečení cukrovinek podle tohoto receptu můžete použít hnědý cukr. Pouze obohatí chuť hotových výrobků. Dejte med, zakysanou smetanu, vejce do směsi másla a cukru a dobře spolu porazte.
Omotejte ovesné vločky trochu mixérem, nalijte do tekuté části těsta a promíchejte. Potom nalijte mouku, která byla předem smíchána v oddělené misce s limonádou. Není nutné hasit sodu octem a nedoporučuje se jej pro zkoušku nahradit práškem do pečiva. Vše pečlivě promíchejte.
Cookies rozetřete pomocí pečicího papíru nebo silikonové rohože pomocí lžiček. V peci předehřáté na 200 ° C pečte sušenky, dokud se neobjeví hnědá kůra. To by mělo trvat 10-15 minut. Opatrně odstraňte cookies na rovném talíři a ochlaďte.
Ovesné sušenky stravy
Recept na tento soubor cookie zohledňuje všechna pravidla výživy a správné výživy. Neobsahuje cukr a tuk, ale je neobvykle bohatý na stopové prvky a uhlohydráty.
Ingredience
- 100 g ovesné vločky;
- 100 g beztučného tvarohu;
- 2 vaječné bílky;
- 1 polévková lžíce med;
- 1 lžička skořice
- 40 g rozinek.
Rozlijte rozinkami s teplou vodou po dobu 30 minut, poté opláchněte a dobře usušte. Ovesné vločky (pro tento soubor cookie potřebují nejjednodušší a nejlevnější), aby se smíchaly se všemi ostatními přísadami. Vytvořte cookie.
Pečení je připraveno po dobu 20 minut při teplotě 180 ° C. To se zvětší docela dost, bude to vonné a křupavé.