Salát z rajčat a okurek je oblíbeným pokrmem mnoha. Konzumuje se samostatně nebo se doplňuje přílohami a masem. Vědci však dospěli k závěru, že míchání okurek s rajčaty je přísně zakázáno.
Vyberte si recept
Příprava míchaných salátů z rajčat a okurek se nedoporučuje ani pro ty, kteří nedodržují zásady zdravé výživy. Červené rajče a zelená okurka jsou antagonistické produkty a vůbec to není vnější barevný rozdíl. Rajčata při konzumaci vytvářejí kyselé prostředí v žaludku a zažívacím traktu a okurky - zásadité.
Z průběhu elementární chemie je známo, že se soli vytvářejí během interakce alkálií s kyselinami. Při častém používání salátu z této zeleniny se mohou vyskytnout problémy s játry a ledvinami a v důsledku toho bude narušena filtrace těla.
Aby trávil okurky a rajčata, musí žaludek produkovat zcela odlišné enzymy. Podle fyziologických zákonů je to nemožné, takže zatímco jedna zelenina je trávena, druhá klidně se rozkládá ve střevech. Důsledky konzumace takového salátu mohou být velmi odlišné: nadýmání, zvýšená tvorba plynu, epigastrická bolest.
Rajčata obsahují hodně vitamínu C, ale enzymy obsažené v okurkách přispívají ke zničení kyseliny askorbové a negují výhody stravovacího salátu.
Pokud jsou obě tyto zeleniny milovány, je lepší je používat samostatně s odstupem nejméně dvou hodin.