Diskuse o výhodách a nebezpečích masa probíhají již nějakou dobu. Vegetariáni a někteří bojovníci za zdravý životní styl tvrdí, že všechny cenné živiny lze získat z rostlinných potravin a mléka. A jak pravdivé je toto tvrzení?
Vyberte si recept
Člověk, jak je koncipován přírodou, je všemocný savec. Struktura ústní dutiny (zejména zubů) a zažívacích orgánů naznačuje, že lidské tělo je schopné trávit a vstřebávat maso.
Pokud zcela odmítnete maso, člověk nedostane všechny živiny v plné výši. Koneckonců, dokonce i školáci vědí, že protein je stavebním materiálem pro tvorbu nových buněk, a my mluvíme o bílkovině živočišného původu.
Maso pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi díky tukům a bílkovinám obsaženým v jeho složení.
Přírodní masné výrobky obsahují vitaminy A a D, které zajišťují normální fungování všech systémů. Tyto prvky jsou nezbytné pro plný růst těla dítěte. Vitaminy B přispívají k řádnému fungování nervového a imunitního systému. Mimochodem, vitamin B12 je absorbován pouze z potravin živočišného původu. V masu jsou také nezbytné minerály. Zinek pomáhá zotavovat se po vážných onemocněních, přispívá ke správnému rozvoji svalového systému. Železo udržuje hemoglobin na správné úrovni, s anémií, červené maso by mělo být v každodenní stravě člověka.
Aminokyseliny se v těle používají k tvorbě vlastních tkání: kostí, svalů, pojiv, atd. Pro správné fungování lidského těla je zapotřebí 20 esenciálních aminokyselin. Ale tělo samotné je schopné syntetizovat pouze 12 z nich, zbytek osoby dostává z masa.
Maso je dobrým dodavatelem energie, díky němu člověk zůstává plný déle.
Když už mluvíme o výhodách masa, neměli bychom zapomenout, že mluvíme o masových pokrmech vařených doma. Může být vařené, dušené nebo pečené maso. Pečené, uzené maso, nakoupené polotovary, klobásy a klobásy nepřinesou tělu nic jiného než poškození. Kromě masa obsahují barviva, příchutě, zahušťovadla a dokonce i karcinogeny.