Ananas jsou plody stejnojmenné rostliny rostoucí v Jižní Americe, na ostrovech tropické zóny, Afriky a jihovýchodní Asie. Ananas je díky své jedinečné chuti, výhodným vlastnostem a nízkému obsahu kalorií v mnoha zemích velmi populární. Jeho spotřeba je však spojena s nepříjemnými následky ve formě pálení v ústech.
Vyberte si recept
Vlastnosti ananasu
Vlastnosti ananasu jsou vysvětleny jeho podstatnými látkami. Plody této rostliny jsou bohaté na vitamíny A, PP, B1, B2 a B12, proto se doporučuje použít častěji během nachlazení, aby se zvýšila imunita. Pokud jde o minerály, ananas obsahuje měď, zinek, vápník, mangan, železo, draslík a dokonce i jód. Obsahuje hodně vlákniny a pektinu, které mají příznivý vliv na trávení.
A ve složení ananasu je speciální enzym - bromelain. Je to jeho přítomnost, která vede k tomu, že během konzumace ovoce této rostliny začne štípnout ústa, jazyk a dokonce i rty. Skutečností je, že bromelain má schopnost ničit protein, který je přítomen, a to i v lidských ústech.
Obzvláště velké množství tohoto enzymu se nachází v husté ananasové kůře, a proto by se ovoce mělo pečlivě a rychle čistit. Hladiny bromelainu jsou také mnohem vyšší u nezralých plodů, takže jejich použití, zejména ve velkém množství, může způsobit popáleniny ústní sliznice. Přesto bromelain zlepšuje trávení, ale neovlivňuje metabolismus, protože působí pouze ve střevě. Proto je nepravděpodobné, že by všechny léky na hubnutí na základě této látky pomohly dosáhnout cíle.
Ananas navíc zvyšuje hladinu draslíku v krvi a je vynikajícím diuretikem. Proto je užitečné jej používat k očistě těla, odstranění otoků a zlepšení krevního oběhu. Jednoduše jí to, co potřebuješ.