Dvě žloutková vejce jsou poměrně častým jevem. Taková vejce vždy padala do rukou člověka, ale teprve nedávno vědci prokázali svou absolutní neškodnost. Taková vejce lze jíst, jako obyčejná vejce.
Vyberte si recept
Příčiny výskytu dvou žloutků v jednom vejci
Ukazuje se, že vznik dvou žloutků v jednom kuřecím vejci může být vyvolán nemocí nebo nesprávným krmením a udržováním zvířete, jakož i zcela přirozenými příčinami, jako je zrání dvou buněk současně. Společně procházejí reprodukčním systémem zvířete, obklopeného jediným proteinem a skořápkou.
Stává se, že přítomnost dvou žloutků v jednom vejci je způsobena onemocněním vajcovodů. Dva žloutky jsou však v tomto případě spíše pozitivním překvapením ve srovnání s možnými dalšími důsledky. Pokud má kuře nemocný vajcovod, může vytvořit skořápku bez žloutku. Také žloutky s růstem. Deformovaná vejce se zakřivenou, mátou a obrácenou skořepinou mohou vyniknout. Uvnitř vejce je krev atd.
Odborníci tvrdí, že vejce se dvěma žloutky jsou nejčastěji kladeny mladými slepicemi, jejichž věk nedosahuje jednoho roku. To platí zejména pro vysoce produktivní nosnice.
Pozorováním bylo zjištěno, že kuřata z vajec se dvěma žloutky jsou zbytečná. Nevylíhnou se vůbec ani nežijí dlouho.