Jemné, vzdušné a chutné krémové koblihy - to je vynikající snídaně pro celou rodinu. Proto vás upozorňujeme na pohodlný, cenově dostupný a snadný recept na koblihy.
Vyberte si recept
Ingredience
- 2, 5-3 šálky mouky;
- 1 čajová lžička sody (bez sklíčka);
- 1 šálek dobré zakysané smetany;
- 1 čajová lžička cukru;
- 1 špetka soli;
- 100 - 300 ml slunečnicového oleje (pro hluboký tuk);
- moučkový cukr (k podávání).
Ingredience pro krém:
- 100 g tvarohu;
- 4 polévkové lžíce hotového čokoládového pudinku.
Vaření:
- Vezměte vejce do široké nádoby a bijte vidličkou.
- Do vejce nalijte zakysanou smetanu a jogurt, přidejte sůl, cukr a 2, 5 - 3 šálky mouky. Měkké a vláčné těsto si promícháme rukama, vhoďte do obdélníku a posypeme 1/3 lžičky. soda.
- Sodu důkladně otřete rukama po celém povrchu testu. Tento postup proveďte co nejdůkladněji.
- Poté vytvořte z obdélníku váleček, znovu jej valte válečkem do velkého obdélníku, vyplňte 1/3 sody a znovu opatrně otřete. Tento postup opakujte ještě jednou, po kterém se obdélník opět převalí do role a ohne se tak, aby se konce ohýbaly dohromady.
- Připravené těsto vložte do vhodné nádoby, přikryjte a nechte stát nejméně 2 hodiny při pokojové teplotě. Během této doby se těsto dobře zvedne a stane se vzdušným.
- Zakryjte pracovní plochu stolu moukou, dejte těsto na mouku a rozvařte na dort o tloušťce 5 mm. Vystřihněte kruhy o průměru 5 cm z dortu pomocí sklenice nebo tvaru. Všimněte si, že musíte okamžitě rozdělit celé těsto na kruhy, protože koblihy jsou velmi rychle smažené a v budoucnu nebude čas na vytlačování.
- Do pánve nalijte hodně oleje (1, 5 cm od dna pánve) nebo zahřejte. Vložte koblihy do horkého oleje a rychle smažte na obou stranách. Současně se nejen smaží, ale doslova vzrostou a stoupají na výšku před našimi očima.
- Na talíř položte smažené koblihy a velkoryse posypte moučkovým cukrem.
- Koblihy mohou být podávány s vaším oblíbeným džemem nebo smetanou. V tomto případě musíte pro smetanu vzít tvaroh a hotový čokoládový pudink. Vložte tyto dvě ingredience do mísy mixéru a bijte do hladka.