Domácí koláče jsou vždy chutnější než pekárna. Zkontrolujte si to sami, péct například tyto bohaté bagely.
Vyberte si recept
Takové bagely budou velmi jemné.
Pro bagely budete potřebovat: 1, 5-2 šálky mouky, 200 g másla nebo margarínu, 100 g zakysané smetany, 150 g kefíru, trochu cukru a moučkového cukru, sušené ovoce podle chuti (například sušené švestky, sušené meruňky) asi 200 g.
Bagely na vaření:
1. Uhněteme těsto z mouky a zmrazeného strouhaného másla (margarín), zakysané smetany, kefíru, pár lžic granulovaného cukru. Dobře promíchejte a vložte do chladu (alespoň na pár hodin).
2. Opláchněte sušené ovoce, nechte je stát v teplé vodě po dobu nejméně 20 minut.
3. Těsto rozvařujte (tloušťka koláče by měla být asi 2-3 mm) a nakrájejte na trojúhelníky.
4. Formujte bagely z trojúhelníků (rolujte je z široké části trojúhelníku na úzký. Před válcováním do každého bagelu vložte malou náplň (můžete mít hodně, chutnat a toužit).
5. Bagely položte na plech potažený máslem nebo margarínem. Pečte je v troubě při teplotě 190 stupňů, dokud se nevaří.
6. Před podáváním posypte bagely moučkovým cukrem.
Užitečné rady: pravděpodobně se vyplatí experimentovat s polevami, například zkuste dát čerstvě nasekaná čerstvá jablka s cukrem a skořicí nebo kandovaným pomerančovým, hustým džemem. Toto těsto je také vhodné pro slané náplně. Může být paradoxní dát maso nebo zeleninu do bagel, ale takové koláče jsou velmi chutné. Pouze během vaření nevkládejte cukr do těsta a před podáváním je nepropíchujte práškovým cukrem.