Zajímavá verze štíhlé okurky s konzervovanou kukuřicí. Všichni vegetariáni ocení tento recept - polévka se připravuje bez masa a dokonce ani s masovým vývarem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro osm porcí:
- - 2-2, 5 litru vody;
- - 200 g bílého zelí;
- - 100 g konzervované kukuřice;
- - 30 ml rostlinného oleje;
- - 3 okurky;
- - 3 brambory;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - Lavrushka, pepře, zelení.
Návod k použití
1
Zelí nakrájejte na velmi tenké proužky, jinak bude vařit po dlouhou dobu. Nalijte uvedené množství studené vody do pánve, přiveďte k varu, namočte do ní zelí a znovu vařte.
2
Oloupejte brambory, opláchněte, nakrájejte na malé kostky, můžete použít brčka, pokud jste zvyklí to takhle krájet. Brambory ponořte na pánvi, vařte 15 minut. Oloupejte a opláchněte cibuli nakrájenou na malé kostky. Oloupejte mrkev, je lepší ji nakrájet tenkými proužky, můžete dokonce natřít strouhadlo. Kostkové okurky, uložte šťávu, která z nich vytéká během řezání.
3
Teplou pánev, nalijeme na ni rostlinný olej, dáme cibuli s mrkví a na mírném ohni po dobu 3 minut mírně měkneme.
4
Do hrnce na zelí vložte okurky se šťávou, smažením zeleniny, konzervovanou kukuřicí bez tekutiny. Osolte a vařte okurku s kukuřicí po dobu 10 minut na mírném ohni pod víkem.
5
Ready vegetariánská okurka s kukuřicí, podáváme v polévkových miskách nutně horké.