Ze semoliny lze vyrobit nejen ovesnou kaši. Zkuste na něm pečet chutné křupavé sušenky. Správně uvařený dezert je něžný a jen se rozpustí v ústech. Hotové sušenky mohou být pokryty polevou, marmeládou nebo jen posypané moučkovým cukrem.
Vyberte si recept
Cukroví sušenky
Tento jednoduchý, ale chutný křupavý cookie lze připravit na večerní čaj - peče se velmi rychle.
Budete potřebovat:
- 60 g krupice;
- 125 g másla;
- 125 g pšeničné mouky;
- 125 g cukru;
- moučkový cukr pro kropení;
- hustý džem pro rozmazání.
Změkněte máslo a rozemelte cukr na homogenní hmotu. Nalijte krupici a dobře promíchejte. Přidejte mouku a nevařené těsto. Vložte ji do chladničky na půl hodiny a zabalte ji do plastového obalu.
Na desce posypané moukou rozvařte těsto do vrstvy. Vystřihněte z něj kovové vybrání a položte je na plech, naolejovaný. Pečte předměty v troubě zahřáté na 200 ° C, dokud není zlatohnědá. Špachtlí odstraňte hotové sušenky a ochlaďte je na desce. Posypte práškovým cukrem a podávejte s čajem.
Soubory cookie můžete vytvářet jinak. Vystřihněte z listu těsta hvězdy nebo kruhy. Pečeme a dobře je vychladneme. Namažte polovinu sušenek kyselou hustou marmeládou - například pomerančovou nebo švestkovou. Zakryjte položky zbývajícími cookies. Lehce vytlačte a posypte práškovým cukrem na povrch.
Čokoládové polevy
Vyzkoušejte jinou variantu sušenky krupice. Ukázalo se, že to není příliš sladké, takže pečení by mělo být doplněno polevou z černé, mléčné nebo bílé čokolády.
Budete potřebovat:
- 1 šálek krupice;
- 0, 5 šálku cukru;
- 3 vejce;
- 100 g hořké čokolády;
- 30 g bílé čokolády.
Oddělte žloutky od proteinů. Žloutková kaše s bílým cukrem, bílé bití v silné pěně. Do žloutkové směsi střídavě přidávejte krupici a šlehačky, jemně promíchejte hmotu shora dolů, aby nespadla. Namažte obdélníkový tvar olejem a do něj nalijte těsto. Vložte formu do trouby, předehřáté na 200 ° C. Pečeme, dokud těsto nebude mít krásný zlatý odstín.
Vyjměte pánev z trouby, mírně vychladněte. Koláč opatrně vyjměte a položte na palubu pro další chlazení. Pomocí ostrého nože nakrájejte dort na diamanty nebo čtverce.
Vařte námrazy. Roztavte oba druhy čokolády ve vodní lázni. Pomocí lžičky nebo silikonového štětce zakryjte sušenky tmavou čokoládovou polevou. Nech ji zmrznout. Přeneste bílou čokoládu do cukrářské stříkačky a aplikujte na povrch sušenky tahy nebo monogramy. Místo bílé čokolády pro výzdobu můžete použít ochucenou barvu - pomeranč, jahoda nebo máta.
Související článek
Jak si vyrobit cukroví doma