Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin, vitaminu A, selenu, fosforu a železa. Někteří pediatrové doporučují zavádění žloutků do dětské výživy po dobu šesti měsíců a jejich počet postupně zvyšovat na půl dne v roce. Při absenci alergických reakcí může být dětem po roce podáno celé vejce. Příliš mnoho dětí ráda konzumuje vejce ve formě jemného, vzdušného omeletu.
Vyberte si recept
Omeletový recept pro děti od roku
Vaječný žloutek, bohatý na vitamíny a minerály, způsobuje méně alergických reakcí než protein, stejně jako mnoho dalších potravin. Zelenina se postupně zavádí do stravy šestiměsíčního dítěte - cuketa, mrkev, dýně, květák. Strouhaná zelenina může ozdobit omeletu a učinit její chuť a vzhled atraktivnějším pro dítě. Zkuste připravit něžné a světlé jídlo tím, že:
- 2 žloutky;
- 25 gramů strouhané mrkve;
- 25 gramů nastrouhané tykve;
- 10 gramů másla.
Beat žloutky v misce. Přidejte jemně nastrouhanou zeleninu a jemně promíchejte. Při velmi nízkém žáru roztavte máslo v malé pánvi. Nalijte do směsi vajec a zeleniny a vařte s minimálním teplem. Když směs trochu zhoustne, lehce ji posuňte špachtlí od okrajů do středu. Přiveďte omeletu do připravenosti, ochlaďte a podávejte.
Omelety pro předškoláky
Když dítě stárne, seznam povolených produktů se rozšiřuje. Můžete mu uvařit omeletu nejen z žloutku a do pokrmů přidat mnohem více ingrediencí - kousky masa a zeleniny, sýr, zelení. Mnoho dětí miluje omelety s kousky uzenin, i když ne všichni rodiče považují toto jídlo za užitečné. Omeletu pro dítě můžete připravit nejen na sporáku, ale také ji péct na plech na pečení v troubě. Pokud ji později přetočíte do role, jídlo se ukáže neobvyklé a dítěti se to možná bude líbit víc než obvykle obyčejná omeleta. Budete potřebovat:
- 5 vajec;
- ½ šálku mléka 2, 5% tuku;
- ½ šálky zeleného hrášku;
- ½ šálku kukuřičného škrobu;
- 1 šálek strouhaného sýru čedar;
- sůl a pepř.
Předehřejte troubu na 170 ° C. Pečicí list zakryjte pečícím papírem, aby jeden okraj lehce visel na krátké straně formy. Rozšlehejte mléko a škrob v misce, přidejte vejce, osolte a opepřete a znovu rozšleháme. Vejce a mléko nalijte do plechu, posypte hráškem. Hrášek v tomto receptu můžete nahradit plátky šunky, papriky, vařené zeleniny ai když vaše dítě jí mořské plody, oloupané vařené krevety. Mísu pečeme asi 15 minut, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 4-5 minut, dokud se neroztopí. Mírně ochlaďte, uchopte volný okraj pergamenu, nadzvedněte a začněte válcovat, vyjměte pečicí papír. Hotové jídlo lze nakrájet na „podložky“ nebo je možné podávat celé.