Cherry rajčata nebo cherry rajčata jsou nejsladší ze všech druhů této zeleniny a kromě toho obsahují více vitamínů než ve velkých kopiích. Díky těmto vlastnostem jsou považovány za vynikající produkty pro přípravu čerstvých salátů.
Vyberte si recept
Zkuste si vyrobit lehký a lahodný italský salát caprese. Na jeho přípravu existuje mnoho receptů. Jeden z nich je s cherry rajčátky. Chcete-li připravit caprese, vezměte:
- 500 g cherry rajčat;
- 200 g sýra mozzarella;
- malý svazek bazalky;
- 1 polévková lžíce olivového oleje;
- sušené italské byliny.
Připravte rajčata a bylinky. Třešně umyjte pod proudem studené vody a nakrájejte na polovinu. Opláchněte bazalku, setřást z vody a odtrhnout listy. Odstraňte mozzarellu ze solanky a položte na talíř. Pokud pro výrobu caprese používáte sýr normální velikosti, musíte jej nakrájet na malé kousky stejné velikosti jako cherry rajčata. Ale můžete použít mini-mazarella, v tomto případě stačí umístit kuličky na talíř.
Mezi plátky sýra rozprostřete poloviny rajčat na listy bazalky. Salát posypeme vysoce kvalitním lisovaným olivovým olejem a posypeme suchými bylinkami.
Snadno se připravuje, ale v Bulharsku se připravuje vydatný a voňavý cherry rajčatový salát. K přípravě tohoto svačinu budete potřebovat:
- 10–12 kusů třešně;
- 1 čerstvá okurka střední velikosti;
- 4 kusy papriky;
- 3 stroužky česneku;
- 200 g sýru feta.
- 100 g zakysané smetany.
Rozdrťte sýr feta rukama. Česnek protlačte lisem a přidejte do sýra. Hmotu důkladně promíchejte.
Rozdrcený česnekový sýr nechte několik minut při pokojové teplotě, aby byl sýr feta nasycen česnekovou příchutí.
Celá rajčata vložte do hluboké salátové mísy. Loupejte semena a nakrájejte je na velké kruhy nebo půlky. Kostky okurky. Do rajčat přidejte zeleninu, dejte sýr feta s česnekem a osolte zakysanou smetanou. Solení není nutné, protože sýr feta dodá misce potřebnou slanou chuť.
Namísto zakysané smetany na zálivku se sýrem feta můžete jogurt užívat bez přísad.
Cherry rajče a hořčičný salát by se měli vařit dostatečně dlouho, ale výsledkem je vynikající předkrm s vynikající chutí, který lze dokonce servírovat u slavnostního stolu. Chcete-li to připravit, vezměte:
- 1 kg cherry rajčat;
- 50 g loupaných ořechů.
Pro tankování budete potřebovat:
- 1 lžička dijonské hořčice;
- 100 ml ořechového oleje;
- 2 polévkové lžíce balzamického octu;
- banda estragonu.
Oloupejte rajčata. Chcete-li usnadnit svůj úkol, nakrájejte každé ovoce na základnu napříč a poté rajčata ponořte na pár minut do vroucí vody. Když slupka na rajčatech praskne, odstraňte je a okamžitě je spusťte do studené vody. Odstranění slupky bude nyní snazší. Oloupaná rajčata vložte do hluboké salátové mísy.
Připravte si obvaz. Za tímto účelem odtrhněte lístky estragonu ze stonku a nasekejte je. Smíchejte hořčici Dijon s octem balsamico, směs jemně rozšlehejte. Pokud je to žádoucí, opláchněte masu a osolte mletým pepřem. Aniž byste přestali bít, přidejte olej a zelení.
Oloupaná cherry rajčátka oblékněte vodou a jemně promíchejte, aby nedocházelo k rozdrcení jemných rajčat. Rozdrcujte jádra vlašských ořechů na drobky a posypte je salátem.