Nikdo nepochybuje o tom, že ryby jsou zdravé. Obsahuje jód a další důležité aminokyseliny, které naše tělo tolik potřebuje. Pro zachování všech těchto užitečných látek je proto lepší dušit nebo péct ryby.
Vyberte si recept
Ingredience
- čerstvé ryby - 1 kg;
- rostlinný olej - 100 g;
- rajčatová pasta - 200 g;
- cibule - 2 ks.;
- mrkev - 2 ks.;
- voda - 1, 2 sklenice;
- cukr - 2 kusy;
- sůl, pepř podle chuti.
Ryby, lepší okurka - můžete také štiku, tresku, kapra - očistit, odstranit vnitřky, snížit na polovinu páteře, nakrájet na malé kousky o hmotnosti až 50 gramů. Sůl, posypte kořením a nechte 2-3 hodiny v lednici.
Smažte dobře nakrájené kousky ryb na pánvi s horkým rostlinným olejem na obou stranách, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Rajčatovou pastu nařeďte vodou, přidejte cukr a promíchejte. Vložte rybu do husí misky a přelijte rajčatovou omáčkou. Pečte 1, 5 - 2 hodiny v peci při 150 - 180 stupních. Podávejte za studena.