Salát "Bílá bříza" může být vydán různými způsoby. Originální bříza nebo imitace černé a bílé kůry - každá z možností se stane originální ozdobou stolu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g kuřecího masa
- - 2 malé okurky
- - 1 hlava cibule
- - nějaké vlašské ořechy
- - 1 lžička hořčice
- - olivový olej
- - rostlinný olej
- - 50 g nakládaných hub (žampiony nebo medové houby)
- - citronová šťáva
- - majonéza nebo přírodní jogurt
- - černý mletý pepř
- - sůl
- - 1 stroužek česneku
- - petržel
- - 1 celerový kořen
- - 2 vejce
- - prořezat
- - 50 g strouhaného sýra
Návod k použití
1
Kuře vařte do měkka ve slané vodě. Řezané na tenké proužky nebo malé kostky.
2
Mleté okurky, celer a sušené švestky. Vařte a jemně nasekejte vejce. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
3
Připravte zálivkovou omáčku. V samostatné nádobě smíchejte majonézu nebo přírodní jogurt a jednu lžičku hořčice. Podle chuti smíchejte několik kapek citronové šťávy a soli. Chcete-li do misky přidat koření, přidejte do směsi nasekané stroužky česneku.
4
V olivovém nebo rostlinném oleji jemně nasekané nakládané houby a cibuli smažte do zlatohnědé barvy.
5
Položte do salátové mísy ve vrstvách: smažené žampiony s cibulí, kuřecím masem, dresinkem, okurky, celer, vejce a strouhaný sýr. Dokončete kompozici druhou vrstvou obvazu. Z majonézy můžete napodobit březový kmen, použít petržel pro výrobu zelených listů. Švestky platí pro černé pruhy na kufru.
Věnujte pozornost
Kuřecí filé nelze vařit, ale smažené spolu s houbami a cibulkou. Maso bude šťavnatější.
Užitečné rady
Vrstvy salátu lze měnit a doplňovat o další ingredience. Například v procesu vaření mohou být houby smaženy v zakysané smetaně a při vaření použijte celé houby nebo cherry rajčata. Předváděním fantazií můžete vytvořit kulinářské složení.