Hlasité jméno „Caesar“ kombinuje mnoho salátů. Toto jídlo přitahuje gurmány svou úžasnou chutí, dokonale vyváženou texturou a samozřejmě i sytostí. Vyberte si recept předkrm předkrm a vařte Caesar s uzenou prsou, krevetami nebo slaninou.
Vyberte si recept
Uzený salát Caesar z prsou
Ingredience
- 400 g uzeného kuřecího prsu;
- 400 g pekingského zelí;
- 150 g cherry rajčat;
- 200 g tvrdého sýra;
- 1/2 řezaného bílého bochníku;
- 2 stroužky česneku;
- 50 g kopru;
- 100 g majonézy;
- olivový olej.
Nakrájejte kůrky plátky bochníku, nakrájejte střed na sudé kostky a smíchejte s jemně nasekaným koprem. Oloupejte stroužky česneku a lehce je rozdrtte nožem. Zahřejte olivový olej, česnek v něm dobře smažte, vytáhněte a zlikvidujte. Chléb smažte, dokud nedosedne na zlatohnědou, a při stálém míchání dejte do misky.
Oddělte bílé maso od kostí, chrupavky a kůže a libovolně je nakrájejte. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Jemně nasekejte pekingské zelí a nakrájejte třešně na poloviny. Kombinujte všechny ingredience v hluboké misce a podávejte. Vedle ní umístěte pánev s majonézou. Salát před jídlem osolte, aby sušenky nezmočily.
Krevety Caesar salát
Ingredience
- 400 g vařených zmrazených královských krevet;
- 200 g římského salátu;
- 150 g cherry rajčat;
- 40 g parmazánu;
- 1 pytel sušenek pšenice s chutí lososa nebo sýra (50 g);
- 80 g majonézy světla;
- olivový nebo rostlinný olej.
Krevety rozmrazujte při pokojové teplotě. Vyčistěte je z pouzdra a vyjměte hlavy. Zahřejte olej na pánvi a smažte mořské plody 2-3 minuty. Listy salátu roztrhejte rukama, nalijte je majonézou a jemně promíchejte rukama tak, aby byla omáčka rovnoměrně rozložena. Nechte romano marinovat po dobu 5 minut, poté na něj položte půlky nebo čtvrtky rajčat, nasekané parmazánem, poté krevety a sušenky.
Caesar salát se slaninou
Ingredience
- 6 proužků slaniny;
- 300 g hlávkového salátu;
- 2 kuřecí vejce;
- 3 plátky bílého chleba;
- 50 g tvrdého sýra;
- 50 g přírodního jogurtu;
- 70 ml olivového oleje;
- 1 polévková lžíce citronová šťáva;
- špetka mletého černého pepře;
- sůl.
Sušte kostky nebo brousky v troubě při 180 ° C. Šlehací jogurt s olivovým olejem, citronovou šťávou, černým pepřem a 1/3 lžičky v malé misce. sůl. Smažte slaninu v suché pánvi. Vejce vařte, uvolněte je ze skořápky a nakrájejte je na čtyři části. Jemně nastrouhejte sýr. Salátovou misku zakryjte roztrženými listy salátu, položte všechny ostatní komponenty Caesar na vrchol, zakončte sušenky a nalijte na jogurtovou omáčku.
Související článek
Nejjednodušší recept na salát Caesar