Saláty z mořských plodů jsou nejen chutné, ale také zdravé. Lehký a krásný salát zdobený červeným kaviárem se stane ozdobou slavnostního stolu a bez výjimky potěší původní chuť všech hostů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g krabího masa;
- - 3 vejce;
- - 200 g chobotnice;
- - 5–6 listů pekingského zelí;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - majonéza;
- - 100 g červeného kaviáru;
- - 100 g bílkovinného kaviáru;
- - zelené pro šperky.
Návod k použití
1
Vařte tři vejce, dokud se nevaří, vychladí a oloupeme. Olihně vařte v mírně osolené vodě, nechte vychladnout. Omyjte pět až šest listů pekingského salátu a osušte.
2
Položte první vrstvu salát z mořských plodů na kulaté nízké misky. Chcete-li to provést, mele obsah jednoho balení krabího masa. Velkoryse namažte majonézou. Na výzdobě nechte pár pruhů.
3
Votřete žloutky do jemného struhadla, které se položí na krabí maso.
4
Chobotnice nakrájejte na malé kostky, z nich položte třetí vrstvu a namočte do majonézy.
5
Nakrájejte pekingské zelí na tenké proužky a přidejte do salátu, opakujte akci s majonézou.
6
Na hrubém struhadle nastrouhejte sýr a poté vaječné bílky a položte je na vrstvy, namažte každou z nich majonézou. Žloutky a veverky lze rozdrtit nožem, pokud se to zdá být výhodnější.
7
Ozdobte salát červeným a černým kaviárem, plátky krabího masa, majonézou, bylinkami.
Užitečné rady
Pokud je jídlo malé a silné, může být majonéza předem hnětena do obsahu a poté rozložena. Aby byl salát lépe promočen, můžete jej před jídlem vařit 2-3 hodiny, ale nevkládejte mnoho majonézy a nechte jídlo v lednici, jinak může vytéct.
Je lepší koupit černý kaviár, který je vyroben z bílkovin, nikoli z mořských řas. Má méně výraznou chuť.