Vrstvený salátový dort vyrobený ze smažené zeleniny, vařených brambor, masových koláčů a sýrových náplní je velmi uspokojivý a zároveň originální pokrm, který si dlouho vaří, ale je velmi rychle konzumován.
Vyberte si recept
Ingredience
- 0, 3 kg mletého kuře;
- 1 mrkev a cibule;
- 6 brambor;
- 2 rajčata;
- 4 žloutky;
- 1 kuřecí vejce;
- 1 banda zelené cibule a kopru;
- 4 stroužky česneku;
- 150 g tvrdého sýra;
- 200 g majonézy;
- 4 lžičky mouky;
- slunečnicový olej;
- bazalka, černý pepř;
- koření pro kuře, sůl.
Vaření:
- Brambory umyjte, vařte do měkka, ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Jemně nasekejte kopr a cibuli zelenou nožem. Přeskočit česnek přes lis (česnek).
- Vařte 4 kuřecí vejce, ochlaďte je a oloupejte. Ze všech vajec vezměte žloutky a otřete je na jemném struhadle.
- Mrkev, oloupání a sekání umyjte na hrubém struhadle, oloupejte cibuli a jemně nasekejte nožem. Jeden rajčat opařte vroucí vodou, jemně oloupejte a jemně nasekejte.
- Vložte cibuli do másla předehřátého na pánvi a smažte do zlaté. Poté přidejte do cibule mrkev, vše promíchejte a smažte, dokud nezměkne.
- Do zeleninové smažení přidejte dužinu rajčete, bazalku a ½ části kopru. Vše smíchejte, smažte dalších 5 minut, vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.
- Mezitím si můžete připravit salátový dresink. Chcete-li to provést, kombinujte ½ části strouhaného sýra v jedné misce se zbývajícím koprem, černým pepřem, česnekem a majonézou. Vše smíchejte lžičkou, dokud nebude hladká a chvíli vyčleňte.
- Mleté maso vložte do misky a důkladně ji promíchejte vidličkou. Přidejte 1 syrové vejce, mouku, zbývající sýr, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
- Nalijte olej znovu do pánve a zahřejte.
- Rozdělené mleté maso na dvě stejné části. Vložte jednu část mokrýma rukama do horkého oleje a vyhlaďte po celém dně pánve. Ukázalo se, jaký druh masového koláče, který musí být smažen na obou stranách, dokud není zlatohnědý a úplně vychladlý. Stejný postup opakujte s druhou částí nádivky.
- Vezměte si jídlo pod salátový dort. Na dno misky vložte strouhané brambory do jedné vrstvy, přidejte sůl, namažte dresinkem a mírně ucpejte. Velikost bramborové vrstvy (v průměru) by měla odpovídat velikosti masové tortilly.
- ½ části zeleniny smažte na brambory, jemně ji vyhlaďte, přidejte sůl, mastnotu s dresinkem a přikryjte smaženou masovou tortilou. Poté je koláč také mírně namazán a v případě potřeby sůl.
- Znovu opakujte všechny vrstvy. Hotový salátový koláč posypeme mletým kuřecím masem nastrouhanými žloutky, ozdobíme čerstvými rajčaty a nakrájenou cibulkou.