Ruská zelná polévka je jídlo ruského lidu. Jsou připraveny s kyselým i čerstvým zelím. Zelná polévka vařená v pomalém sporáku se ukáže jako vynikající, aromatická a bohatá.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- • hovězí maso na kosti - 800 g,
- • brambory - 200 g,
- mrkev - 100 g
- cibule - 2 ks.,
- rajčata - 5 ks.,
- zelí - 500 g
- Bulharský pepř - 1 ks.,
- bílé konzervované fazole - 400 g,
- rostlinný olej - 4 lžíce. l.,
- sůl, pepř a byliny podle chuti.
Návod k použití
1
Maso důkladně opláchněte a spusťte do misky multikoker. Nalijte do 1, 5 litru pitné vody. Cibuli celé ponořte, přidejte lžíci rostlinného oleje. Případně můžete dát koření na vývar. Nastavte režim zhášení na vícebarevníku, vařte 2 hodiny.
2
Než se vývar uvaří, uvařte zeleninu. Vše umyjte, nastrouhejte mrkev, jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte papriku na proužky. Strouhejte rajčata, odstraňte kůži.
3
Zahřejte pánev rostlinným olejem, smažte na něm cibuli. V okamžiku průhlednosti cibule přidejte na pánvi mrkev.
4
K téměř připravené zelenině na pánvi přidejte papriku. Smažte 2 minuty a poté rozložte rajčata. Dušte několik minut.
5
Řezané zelí, vařte brambory v kostkách. Otevřené konzervované fazole.
Odstraňte cibuli z hotového vývaru. Namočte zeleninu, sůl a pepř. Nastavte režim polévky znovu, vařte 1 hodinu. Přidejte česnek a bylinky do připravené zelné polévky.