Tvarohový koláč je rychlé a zdravé jídlo, které je ideální k snídani. Ale aby to bylo ještě užitečnější, můžete jít na nějaké triky, které ovlivňují chuť jídla pouze k lepšímu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro tvarohové koláče:
- - 250 gramů tvarohu (lepší je vzít 5 nebo 7% tuku)
- - 2 polévkové lžíce mouky na těsto a 1 polévková lžíce - na máčení
- - 1 polévková lžíce cukru
- - 1 vejce
- - 0, 5 lžičky vanilkového cukru
- - malá špetka soli
- - 1 lžička bílé rozinky
- - 3 kousky švestek
- - rostlinný olej na smažení
- Pro omáčku:
- - 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- - 1 polévková lžíce tekutého džemu nebo 1 medu
Návod k použití
1
Opláchněte a důkladně prořízněte a opláchněte teplou (ne horkou) vodou. Zakryjte nádobu víčkem a nechte 15-20 minut.
2
Dobře zaklepte cukrem. Chcete-li vejce dobře porazit, předchlaďte je a přidejte sůl. Vaječná směs by měla mít bělavou barvu. Přidejte k ní vanilkový cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3
Tvaroh utřete sítem nebo ho dobře promíchejte vidličkou. Smíchejte vaječnou směs s tvarohem, smíchejte a přidejte mouku. Je lepší hnětit těsto rukama. Pokud se tekutina změní, přidejte další mouku.
4
Vypusťte rozinky a sušené švestky. Vysušte je na papírovou utěrku nebo ubrousek, jemně nasekejte a přidejte do těsta.
5
Těsto dobře promíchejte a nechte ho půl hodiny odpočívat. Během této doby bude mít přebytečná vlhkost čas absorbovat a těsto bude ještě chutnější.
6
Zahřejte slunečnicový olej v pánvi. Vlhkýma rukama vytlačte z těsta malé hrudky, vymažte z nich podložky, převalte mouku a vložte do pánve. Tvarohové koláče smažte na obou stranách, dokud se na mírném žáru nezhnědnou.
7
Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanu s marmeládou nebo medem, dokud nebude hladký. Nalijte horké tvarohové koláče do omáčky a podávejte.
Věnujte pozornost
Neužívejte velmi tučný tvaroh, protože budete muset přidat více mouky, což znamená, že tvarohové koláče nebudou tak vzdušné.
Užitečné rady
K tvarohovým koláčům můžete přidat kandované ovoce, sušené meruňky, marmeládu. S pomocí různých užitečných přísad diverzifikujete toto každodenní jídlo a nebude vás to obtěžovat.