Existují sladká jídla, která se v krátké době začnou obtěžovat. Existuje však celá řada dalších receptů na dezerty, které neustále překvapují svou originalitou a zcela neobvyklým vkusem.
Vyberte si recept
Jedním z takových neobvyklých dezertů jsou švestky ve vinném sirupu, pro jejich přípravu budete potřebovat následující sadu složek:
- filtrovaná voda;
- suché bílé víno (1/2 šálku);
- nektarinky (1/2 kg);
- granulovaný cukr (1/2 šálku);
- zralá švestka (420 g);
- hřebíček (4 kusy);
- pomerančová kůra;
- kořen zázvoru (2 kruhy).
Zralé švestky důkladně opláchněte, všechny kosti velmi opatrně oddělte velmi ostrým nožem a snažte se nedotýkat se buničiny, která musí být nakrájena na velmi tenké a upravené plátky. Ve velkém hrnci smíchejte bílé suché víno, pomerančovou kůru, granulovaný cukr, kořen zázvoru, nakrájené na kruhy, přidejte půl sklenice filtrované vody a pupeny hřebíčku.
Poté uveďte celý obsah pánve do varu, poté výrazně snižte teplotu a pokračujte ve vaření sirupu dalších 10 minut. Nakrájené švestky na čerstvě připravený horký vinný sirup, pokračujte ve vaření dezertů dalších 5 minut.
Vypněte hořák a nechte švestky ve vinném sirupu pod víkem, dokud nejsou zcela vychlazeny. Jakmile se dezert ve vinném sirupu úplně vychladne, měl by být přenesen do skleněných nádob, pečlivě uzavřen víčkem a uspořádán na nějakém chladném místě.
Švestky ve vinném sirupu na stole lze podávat jako slavnostní dezert v krásné hluboké průhledné skleněné váze. Takový lahodný a neobvyklý dezert můžete ozdobit plátky nektarinek a nasekaného čerstvého zázvoru.