Solyanka může být různých typů: štíhlá, kuřecí, národní tým, ale nejčastější - maso. Soljanka se ukazuje být velmi uspokojivá a chutná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g masných výrobků (jakýkoli druh - vepřové plece, vepřové maso na kosti, dřeň, hovězí maso, žebra atd.)
- - 1 kg zelí nebo čerstvého zelí
- - 2 okurky
- - 2 cibule
- - 3 lžíce. l rajče nebo rajčatové pasty
- - 1 polévková lžíce. l mouka
- - rostlinný olej
- - 2 lžíce. l ocet
- - 1 - 2 lžíce. l cukr
- - sůl
- - černý pepř
- - bobkový list
Návod k použití
1
Nakrájejte zelí hrubě. Zahřejte hrnec s rostlinným olejem, vložte do něj zelí a na 3 až 7 minut vařte, přidejte půl sklenice vývaru nebo čistou vodu, vařte dalších 25 minut.
2
Jemně nakrájejte cibuli a poté smažte na pánvi, dokud nedosáhne zlaté barvy. Vložte ji na pánvi se zelím, přidejte rajče, ocet, cukr, sůl, pepř, bobkový list a nechte 10 - 13 minut vařit.
3
Smažte mouku s máslem na pánvi, vařte masné výrobky. Maso nakrájejte na malé plátky, smažte na pánvi s cibulí, přidejte na pánvi zelí, poté mouku a nasekané okurky. Vše vařte několik minut.
4
Vložte obsah pánve do velké pánve, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, posypte strouhankou a pečte 10-15 minut.
5
Vyjměte misku z trouby, uspořádejte na talíři, ozdobte zelení a olivami, podávejte.
Věnujte pozornost
Nejedná se o tradiční hodgepodge, proto se považuje za druhé jídlo.
Užitečné rady
Před podáváním můžete misku nalít citronovou šťávou.