Je lepší vařit jakékoli jídlo v dobré náladě as láskou. To platí také pro spaghetti carbonara. Klíč k úspěchu je však stále skrytý v poměru vybraných produktů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - špagety - 250 g;
- - slanina - 4-6 kusů;
- - šalotka nebo cibule - 1 ks.;
- - česnek - 2 stroužky;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - krém 10% - 150 ml;
- - parmazán - 40 g;
- - sůl a pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Postavte na oheň hrnec vody, zahřejte jej k varu. Slaná voda a ponořte do ní špagety. Vařte do al dente, což znamená připravené špagety. Přeloženo z italštiny „na zub“ a v jednoduchém smyslu - po kousnutí zub cítí určitý odpor vůči špagetám, tj. je tu jen malá tvrdost. Opláchněte špagety tekoucí vodou a spusťte je zpět do pánve.
2
Nakrájejte slaninu, oloupejte cibuli a stroužky česneku, nakrájejte. Smažte slaninu na pánvi s cibulkou a česnekem. Pokud slanina nemá dostatek tuku, přidejte olej.
3
Umyjte vejce a rozbijte je do šálku, lehce porazte šlehačkou nebo vidličkou. Přidejte strouhaný parmazán v množství 20 gramů a smetanou, nezapomeňte na pepř a sůl. Porazte všechny produkty znovu.
4
Do horké pasty přidejte smaženou slaninu s cibulkou a česnekem. Nalijte do vaječné směsi, promíchejte. Podáváme horké ke stolu, nastrouhejte zbylý sýr a posypte pokrmem.
Věnujte pozornost
Někteří kuchaři doporučují v receptu používat suché víno, je to však otázka chuti.