Kuřecí vejce jsou oblíbeným produktem vaření. Nejoblíbenějšími vaječnými pokrmy jsou pečivo, saláty a různé občerstvení. Aby byla zachována chuť vajec, musí být dodrženy podmínky a doba použitelnosti.
Vyberte si recept
Metody skladování vajec závisí na vnějších podmínkách a stupni jejich předběžného zpracování. Optimální podmínky pro skladování slepičích vajec v lednici jsou:
- Teplota chladničky + 2-4 ° С.
- Doporučuje se umístit vejce ostrým koncem dolů.
- Je vhodné uspořádat vejce tak, aby se navzájem nedotýkaly.
- Je nutné jim zajistit přístup do vzduchu.
S výhradou těchto doporučení bude doba trvanlivosti kuřecích vajec tři týdny. Odpočítávání by mělo být od data balení uvedeného na obalu.
Maximální doba skladování vajec bez ledničky by neměla přesáhnout dva týdny. Je vhodné je skladovat na chladném a suchém místě při teplotě do 10 ° C. Maximální teplota skladování by neměla být vyšší než 20 ° C.
Tvrdá vařená vejce lze v chladničce skladovat až deset dní. Pokud skořápka praskne během vaření, skladovatelnost vařených vajec se zkrátí na čtyři dny.
Křepelčí vejce se skladují déle, až 60 dní v lednici a jeden měsíc při pokojové teplotě. Doporučuje se však konzumovat vejce vodního ptactva do dvou týdnů. Musí být uloženy v lednici a během vaření tepelně ošetřeny po dobu nejméně pěti minut.
Vezměte prosím na vědomí, že pro přípravu smažených vajec, vroucí vejce s měkkým vařením a pro konzumaci syrového masa jsou vhodná pouze čerstvá slepičí vejce. Po sedmi dnech skladování je lepší je používat pouze k pečení a vaření vařených a vařených vajec z těchto vajec.
