Světlá a aromatická šťouchaná polévka se zeleninovými lupínky vám poslouží jako vynikající večeře. Kari koření dodávají misce chutnou vůni a zeleninové lupínky jsou zajímavým vzhledem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí vývar 1 l;
- - květák 500 g;
- - brambory 3 ks.;
- - řepa 1 ks.;
- - mrkev 1 ks;
- - cibule 1 ks;
- - mouka 1 lžíce;
- - olivový olej;
- - kari koření, sůl.
Návod k použití
1
Opláchněte květák a rozeberte ho na květenství. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky.
2
Na pánvi zahřejte malé množství olivového oleje a smažte na něm nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Nalijte mouku a promíchejte. Nalijte polovinu kuřecího vývaru do cibule, důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
3
Přidejte zelí, brambory a zbytek vývaru. Přiveďte k varu a vařte dalších 15-20 minut, dokud nebude zelenina hotová. Několik minut před koncem vaření osolíme a přidáme kari.
4
Omyjte řepu, mrkev a kůru. Nakrájejte na tenké plátky. Vložte zeleninu do samostatných misek, osolte a do každé přidejte trochu olivového oleje, smíchejte ručně a dejte pozor, abyste nezlomili zeleninové talíře.
5
Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte zeleninu do jedné vrstvy na plech potažený papírem na pečení. Pečte po dobu 6-8 minut, poté vyjměte pánev a otočte plátky, vložte do trouby na 6-8 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
6
Před podáváním polévku přidejte do mixéru, ozdobte zeleninovými lupínky a čerstvými bylinkami.