Připravte si obálku těsta a naplňte ji vynikající mangovou pěnou. Tento thajský dezert vám ráno nabije pozitivní náladu. Samozřejmě to vařte déle než 60 minut, ale proč nevstávat brzy a vařit sebe i domácnost takovou pochoutku!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ve dvou porcích:
- - 150 g pšeničné mouky;
- - 80 g manga;
- - 60 g kondenzovaného mléka;
- - 50 ml vody;
- - 50 g kokosového mléka;
- - 45 g mango pyré;
- - 30 ml olivového oleje;
- - 20 g másla.
Návod k použití
1
Uhněteme těsto z mouky, vody, soli a mléka. Zabalte ho do přilnavé fólie a nechte hodinu při pokojové teplotě. Poté z těsta vytvořte dvě stejné koule.
2
Rozdělte mangovou dužinu na malé kostky. Vejce smíchejte s mango pyré a plátky manga.
3
Narovnejte dvě koule těsta. Jeden výsledný lívanec položte na suchý povrch a natáhněte jej do průsvitného stavu. U druhé palačinky proveďte totéž, ale smažte je postupně.
4
Zahřejte olivový olej na pánvi, vložte palačinku, naplňte ji polovinou směsi manga a smažte pár minut na mírném ohni.
5
Palačinku zabalte do obálky, převraťte ji, smažte další minutu, přidejte máslo, smažte po dobu 30 sekund na každou stranu. stejným způsobem smažte i druhou palačinku. Připravené palačinky podávejte zaléváním kondenzovaného mléka.