Rajčata "A la paella" - to je neobvyklé a chutné vedlejší jídlo, stejně jako zcela nezávislé vydatné vegetariánské jídlo. Vaří se jednoduše a rychle z nejběžnějších produktů a na talíři vypadá velmi působivě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 8 kusů velkých rajčat;
- - 1 červená paprika;
- - 3 stroužky česneku;
- - malá svazek petrželky;
- - 100 gramů rýže;
- - 3 polévkové lžíce olivového oleje;
- - 1/2 lžičky šafránu;
- - sůl, černý pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Příprava rajčat
Rajčata pro toto jídlo lze připravit dvěma způsoby, ale jde o to, aby se z každého rajčete extrahovalo maso a vytvořilo se nádoba na mleté maso.
První metoda: nakrájejte rajčata napříč asi na polovinu, lehce otevřete čtvrtiny různými směry a lžičkou vyberte všechny maso.
Druhá metoda: odřízněte horní část každého rajčete a také vyberte dužinu. Před pečením bude nutné tyto řezané „čepice“ zvednout na místo. Tyto čepice vypadají obzvláště působivě, pokud neodstraní stonek.
2
Příprava náplně
Do mísy mixéru vložte rajčatovou dužinu, plátky papriky a česneku, nakrájenou petrželku, sůl, pepř, šafrán, nalijte 2 polévkové lžíce olivového oleje a vše nakrájejte, dokud nebude hladký. Nalijte směs do hluboké pánve, nalijte do promyté syrové rýže, přiveďte k varu a poté vařte 30 minut pod víkem za stálého míchání.
3
Montáž misky
Plňte rajčata náplní; pokud byly „čepice“ seříznuty, položte je na vrchol. Vložte rajčata do žáruvzdorné formy, nalijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, zakryjte fólií. Vložte do trouby, zahřívejte na 200 stupňů a pečte 40-50 minut.