Sladké těstoviny a tvarohový kastrol budou skvělou nedělní snídaní pro celou rodinu. Jídlo je velmi chutné a originální. Třešňová omáčka ozdobí kastrol a dodá mu kyselost. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mléko 2, 5% - 500 ml;
- - těstoviny z tvrdé pšenice - 200 g;
- - máslo - 100 g;
- - cukr - 120 g;
- - práškový cukr - 1 lžíce. l.;
- - citron - 1 ks.;
- - vejce - 3 ks.;
- - tvaroh - 150 g;
- - zakysaná smetana - 150 g;
- - konzervované třešně - 1 plechovka;
- - vanilkový cukr - 20 g;
- - kukuřičný škrob - 1, 5 lžíce. l.;
- - sůl - 0, 5 lžičky.
Návod k použití
1
Vařte mléko na pánvi, sůl. Přidejte těstoviny a vařte, dokud se nevaří (6-8 minut). Vyjměte těstoviny, cool.
2
Oddělte žloutky od proteinů. Rozšlehejte bílé v napařovací pěně, poté přidejte 50 g cukru a znovu rozšlehejte.
3
Odstraňte kůru z citronu. Kombinujte změkčené máslo s 50 g cukru a citronovou kůrou. Přidejte žloutky, tvaroh a zakysanou smetanu do směsi. Míchejte míchačkou. Přidejte do směsi těstoviny a šlehačky, jemně promíchejte lžičkou.
4
Namažte pekáč s máslem. Vložte směs těstovin s tvarohem. Pečeme v troubě po dobu 35 minut při teplotě 180 stupňů.
5
Vaření omáčky. Vařte třešňový sirup přidáním 1 lžíce. l cukr a vanilkový cukr. Zřeďte škrob v malém množství vody (50 ml) a poté nalijte do sirupu. Směs vařte 3-4 minuty. Super. Třešňový sirup kombinujte se škrobem a cukrem s třešněmi a směs rozemelujte v mixéru, dokud nebude hladký. Omáčka je připravena.
6
Hotový kastrol posypeme moučkovým cukrem a podáváme s třešňovou omáčkou. Miska je připravena!
Užitečné rady
K omáčce si můžete vzít čerstvé a zmrazené třešně. V chlazené třešňové omáčce můžete přidat 2-3 lžíce. l Likér Amaretto.