Po dlouhou dobu nebyla role vlákniny v trávicím systému významná. A teprve před několika desítkami let bylo uznáno, že bez nich člověk nemůže existovat. Navzdory skutečnosti, že vláknina sama o sobě neobsahuje vitamíny nebo minerály, je vstřebává a odstraňuje škodlivé látky a toxiny z těla.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Dietní vláknina snižuje riziko vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému. Četné studie evropských vědců prokázaly skutečnost, že lidé, kteří systematicky používají vlákninu, jsou méně náchylní k chorobám, jako je srdeční infarkt a mozková mrtvice.
2
Normalizace trávicího systému přímo závisí na přítomnosti vlákniny v potravinách. Ve svém jádru jsou to prebiotika, která jsou potravou pro prospěšné bakterie v našem střevě. Přispívají k normalizaci stolice, provádějí syntézu vitamínů a minerálů a také udržují dobrý stav imunity.
3
Dietní vláknina snižuje hladinu cholesterolu v krvi a chrání tak před aterosklerózou a cévním opotřebením. Faktem je, že cholesterol tvoří žlučové kyseliny, které se spolu se žlučem vylučují do zažívacího traktu. Některé z nich jsou schopny vstřebat zpět a znovu vytvořit cholesterol. Dietní vlákna inhibují jejich vstřebávání a tím chrání naše krevní cévy.
4
Teprve nedávno studie prokázaly, že vláknina je schopna zabránit rozvoji maligních nádorů. To platí zejména pro rakovinu tlustého střeva, stejně jako pro karcinom prsu a vaječníků. V tomto případě dietní vlákno jednoduše neumožňuje absorpci karcinogenů a ovlivňuje aktivaci rakovinných buněk.
5
A samozřejmě, vlákno je prostě nezbytné pro hubnutí. Za prvé, je schopen zadržet vodu v žaludku a tím zvýšit množství jídla, ale zároveň získat minimum kalorií. Za druhé, potraviny s dietní vlákninou vyžadují důkladné žvýkání, takže pocit plnosti přijde včas a nemůžete se přejídat. A zatřetí vlákno zpomaluje vstřebávání cukrů, což zase pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi na požadované úrovni.
Věnujte pozornost
Lidé s obezitou by měli konzumovat vlákninu před jídlem a v přítomnosti cholelitiázy po jídle hlavním jídlem.
Užitečné rady
Velké množství vlákniny se nachází v ovesných vločkách, žitném chlebu, mrkvi. Mírně méně vlákniny se nachází v jablkách, listových salátech a bobulích.