Sýrová omáčka je podobná sýrové fondue a bude skvělým doplňkem pokrmů z masa a ryb, jakož i brambor a jiné zeleniny. Sýrovou omáčku podávejte v hluboké misce.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
300 ml mléka, 150 gramů tvrdého sýra, 1 bobkový list, 20 gramů másla, 20 gramů mouky, muškátový oříšek na špičce nože, sůl a pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Opláchněte cibuli, oloupejte a nakrájejte na 4 části. Opláchněte bobkový list vroucí vodou.
2
V stewpan, složit cibuli, bobkový list a nalijte mléko. Za míchání přiveďte k varu.
3
Po varu vypněte teplo, přikryjte pokrm víkem a nechte jej působit 20 minut.
4
Napněte mléko a zlikvidujte cibuli a bobkový list.
5
Roztavte máslo na pánvi, přidejte mouku a restujte na zlatohnědou barvu.
6
Nalijte mléko do másla a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne.
7
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Do omáčky přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek a strouhaný sýr.
8
Vařte na velmi nízkém ohni po dobu 3-5 minut, dokud není hladký.