Cloudberry nebo „bažina jantarová“ je polokřídlá rostlina patřící do růžové rodiny. Může dosáhnout výšky 30 cm. Ostružinové ovoce připomíná maliny, ale liší se od něj chutí a vůní.
Vyberte si recept
Cloudberry byl velmi populární v předrevolučním Rusku. Čerstvé a nasáklé bobule byly servírovány dokonce ke královskému stolu. Morušky zahrnují bílkoviny, pektiny, cukry, vlákninu, organické kyseliny, karotenoidy, těkavé, taniny. V bobulích je mnoho stopových prvků a vitamínů (A, C, skupina B). Morušky se používají v potravě pro dietu i při některých nemocech.
Bobule mají antimikrobiální, antispasmodický, svíravý, hemostatický a diaforický účinek na tělo. Cloudberry zlepšuje metabolismus, má pozitivní vliv na nervový systém. Používá se k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního systému. Cloudberry zlepšuje chuť k jídlu, má anti-zingotické vlastnosti.
V lidovém léčitelství se používají nejen bobule, ale také listy a kořeny rostliny. Odvar a infuze z nich mají hemostatický účinek, hojení ran, protizánětlivý a diuretický účinek. Používají se při nedostatku vitamínů, onemocnění ledvinového kamene, metabolických poruch, nachlazení.
Přípravky na bázi Cloudberry pomáhají normalizovat krevní tlak, eliminovat průjem, zabránit vzniku aterosklerózy a zlepšit složení krve. Používají se pro dny, jiná onemocnění způsobená metabolickými poruchami. Čerstvé nebo sušené listy se používají k léčbě hnisavých ran. Misky na bázi Cloudberry jsou prostředkem k prevenci chřipky a SARS, posílení imunity. Kalorické borůvky - 40 kcal / 100 g. Nutriční hodnota: bílkoviny - 0, 8 g, uhlohydráty - 4, 4 g tuků - 0, 9 g.
Morušky jsou v současné době používány v kosmetologii pro výrobu produktů péče o pleť.
Z borůvek můžete připravit vitamínový čaj, džus, džem, džem, kompot, džem. K přípravě čaje si vezměte stejná množství sušených listů ostružin, smíchejte s čajovými lístky a poté připravte čaj jako obvykle. Můžete si dát drink bez vaření čaje.
Pokuste se vyrobit džem "Vitamin" z moruše. Produkty: 1 kg čerstvých bobulí, 1 kg cukru, 0, 5 lžičky. voda. Projděte moruše, opláchněte je. Do hrnce nalijte cukr, nalijte horkou vodu, zapálte a přiveďte k varu. Když se sirup vaří, přidejte morušky a snižte teplo. Vařte džem po dobu půl hodiny, při nízkém ohni. Zamíchejte to čas od času.
Odstraňte džem z horka, rozemelte jej přes síto, abyste se zbavili kůží a semen. Poté vložte znovu do pánve a vařte dalších 5-10 minut. nad nízkým teplem. Jam by neměl být příliš silný. Nalijte to horké na sterilizované sklenice, zavřete a umístěte na chladné místo. Jam za několik hodin zamrzne. Obsah kalorií v misce je 255 kcal.
Nemůžete použít moruše pro gastritidu s peptickým vředem s vysokou kyselostí.
Z borůvek si můžete připravit vynikající kompot. Produkty: 250 g bobulí, 100 g cukru, trochu kyseliny citronové (na špičce nože), 1 litr vody. Compote potřebuje zralé, silné plody. Rozdělte moruše a opláchněte je. Vařte sladký sirup v kastrolu, na konci vaření přidejte kyselinu citronovou. Vložte bobule do skleněných litrových nádob, nalijte horký sirup, srolovat. Otočte vzhůru nohama, zabalte ručníkem a teplou přikrývkou, nechte 12 hodin. Pak to uložte. Kalorický kompot z borůvek - 75 kcal.