Jednoduché, nízkokalorické jídlo ve středomořském stylu. To se hodí s česnekovým toastem a citronovou šťávou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- mrkev - 2 ks.,
- citron - 1 ks.,
- petržel - malá parta,
- bazalka zelená - 3 větve,
- česnek - 2 stroužky,
- sladká paprika - 1 ks.,
- zelená paprika - 1 ks.,
- rajče - 1 ks.,
- čerstvé houby - 100 g,
- kapary - 1 polévková lžíce,
- nakládané olivy - 50 g,
- olivový olej - 5 lžíce,
- konzervované artyčoky - 400 g,
- sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Opláchněte veškerou zeleninu tekoucí vodou, mírně osušte. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte houby a rajčata na tenké plátky. Pepřová sladká kůra oddílů a semen, nakrájená na brčka. Uvolněte česnek z plev, rozdrťte a poté jemně nasekejte.
2
Nalijte mrkev vroucí vodou, nechte ji 40 vteřin, poté vypusťte vodu. Zmáčkněte 1 lžíci šťávy z citronu, nalijte na ni mrkev. Do mrkve přidejte dvě polévkové lžíce olivového oleje, polovinu česneku. Sůl, pepř a posypeme mrkví s petrželkou. Hotovou směs vložte do středu misky.
3
Předehřejte gril nebo troubu, pepř tam položte na 5 minut. Hotovou zeleninu dejte na obě strany mrkve.
4
Plátky rajčete rozprostřete vedle papriky. Rozdrťte bazalku, posypte je rajčaty. Nalijte přes dvě polévkové lžíce oleje, nezapomeňte na sůl a pepř.
5
Vložte nakrájené houby do mísy, nalijte je citronovou šťávou, jen jednu polévkovou lžíci a zbytek olivového oleje. Do hub přidejte houby a kapary. Sůl a pepř dohromady, položte na hlavní jídlo.
6
Najděte misku na artyčoky a olivy. Ozdobte předkrm s mrkví a žampiony s bazalkovou zelení, podávejte.