Hovězí pečené se sýrovou omáčkou jistě potěší vás a vaše blízké. Faktem je, že maso není jen neuvěřitelně chutné a aromatické, ale stává se šťavnatým a něžným.
Vyberte si recept
Ingredience
- 1 kg hovězího masa;
- 1 lavrushka;
- 250 g zakysané smetany;
- 1 polévková lžíce sušené papriky;
- 3 hrách koření;
- pšeničná mouka;
- 1 velká cibule;
- 120 g tvrdého sýra;
- slunečnicový olej (nejlépe bez zápachu);
- 1 banda kopru.
Vaření:
- Nejprve musíte připravit hovězí maso. K tomu se důkladně omyje a rozřeže na velké kousky. Poté se maso vloží do hrnce a nalije se do čisté vody. Po vložení petrželky a hrachu do ní pošlete pánev do pálícího kamna.
- Poté, co voda vaří, měli byste snížit teplo a odstranit výslednou pěnu. Maso by mělo být vařeno 90–100 minut po vaření.
- Oloupejte cibuli a ostrým nožem ji nakrájejte na malé kostky. Potom se cibule nalije do předehřáté pánve, do které se nalije slunečnicový olej. Smažte, dokud se nestane průhledným.
- Potom nalijte mouku do pánve a dobře promíchejte. Poté nalijte 200 g masového vývaru. Snižte teplo na minimum a směs za stálého míchání duste po dobu 10 minut.
- Potom nalijte zakysanou smetanu do pánve a nalijte sýr nasekaný strouhankou. Vše důkladně promíchejte a nechte působit 5 minut.
- Hovězí maso by mělo být nakrájeno na malé kousky. Připravené maso musí být položeno do rovnoměrné vrstvy v pekáčku a soli. Poté se nalije hotovou horkou a velmi voňavou sýrovou omáčkou.
- Pečicí mísa by měla být umístěna do předehřáté trouby na 180 stupňů. Miska by měla být pečena po dobu 25–35 minut.
- Připravené hovězí maso je třeba posypat důkladně omytým a jemně nasekaným koprem a paprikou. Můžete servírovat jídlo s absolutně jakýmikoli přílohami a bude to zvláště chutné spolu s čerstvou zeleninou.