Masové kuličky v omáčce jsou šťavnaté a jemné. Když to jednou vyzkoušíte, oceníte chuť tohoto úžasného jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - ½ kg mletého hovězího masa,
- - ½ kg mletého vepřového masa,
- - 75 g česnekových sušenek,
- - 2 vejce
- - čtvrtý šálek mléka,
- - 3 lžíce. l cibule posouvaná mlýnkem na maso,
- - petržel
- - 1 stroužek česneku,
- - půl sklenice strouhaného parmazánu,
- - sůl s mletým pepřem,
- - olivový olej.
- pro omáčku:
- - 4 lžíce. l olivový olej
- - čtvrtou sklenici červeného vína,
- - 4 stroužky česneku,
- - 800 g rajčat ve vlastní šťávě,
- - listy bazalky,
- - sůl a mletý pepř.
Návod k použití
1
Nejprve musíte porazit česnekové sušenky v mixéru, dokud se nevytvoří drobky. Pak je třeba připravit plech na pečení, přikrýt fólií a posypat olejem. Zahřejte brojler v troubě.
2
Všechny přísady kromě oleje musí být smíchány ve velkém šálku. Udělejte z nich malé kuličky a položte je na plech, pokapejte olejem nahoře a posílejte do trouby pod brojler na 15-20 minut. Není třeba překlopit. Po uplynutí této doby je nutné zvýšit teplotu brojlerů na vysokou a péct dalších 3-5 minut.
3
Pro omáčku musí být olej s česnekem zahřát na mírném ohni na pánvi. Jakmile česnek prskne, vložte do pánve rajčata, bazalku, zalijeme víno, sůl a pepř. Vše promíchejte a kuličky vložte do omáčky. Nechte 30 minut vařit.