Kastrol s klobásou je jednoduché a uspokojivé jídlo, které rychle vaří a pomáhá dokončit včerejší šťouchané brambory nebo těstoviny. S přípravou takového kastrolu se může vyrovnat kdokoli. Dokonce i ten, kdo nemá prakticky žádné zkušenosti s postavením se u kamen.
Vyberte si recept
Klobásy jsou jedním z nejdostupnějších polotovarů. Jsou levné, prodávají se v jakémkoli obchodu s potravinami, nejsou příliš mastné. Mohou být použity k snídani nebo k grilování na pikniku, nebo si s nimi můžete vydat vydatnou večeři. Například kastrol. Nebude to trvat moc času, každému se to bude líbit bez výjimky, a ušetří se tak rodinný rozpočet, protože výrobky kastrolů na uzeniny potřebují nejjednodušší a nejlevnější.
Bramborová kaše, klobásy a kastrol
Zbývá vám hodně šťouchané brambory, ale nechcete je jíst předehřáté? Vytvořte jednoduchý kastrol. Domácí mazlíčci ocení váš nález! Miska se ukáže docela kalorií a velmi uspokojivá.
Budeme potřebovat následující složky (ve 4 porcích):
- bramborová kaše - 500-600 g;
- klobásy - 5-6 ks.;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 2 lžíce;
- zakysaná smetana - 2 lžíce;
- vejce - 1 ks.;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl, koření (černý pepř, sušená cibule a kopr) - podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Klobásy bez nepoživatelného filmu, nemusíte je řezat.
- V malé misce důkladně promíchejte vejce, jemně nasekaný česnek, zakysanou smetanu a majonézu. Do směsi přidejte sůl a koření. Dobře promíchejte.
- Vezměte malý plech. Namažte jej rostlinným olejem. Na dno položte 1/3 bramborové kaše, vrstvu vyhlaďte.
- Vložte klobásy na bramborovou kaši, vyplňte prostor mezi klobásou zbývajícími bramborovou kaší. Bramborová kaše by měla buď zcela, nebo alespoň polovinu pokrýt klobásy.
- Nalijte budoucí kastrol mísou. Pokuste se udržet směs rovnoměrně rozloženou po celém povrchu misky.
- Předehřejte troubu na teplotu 170 - 180 stupňů, vložte do ní plech. Mísu pečte asi 30 minut.
Tip: Pokud používáte jako pekáče keramiku nebo sklo, troubu neohřívejte!
- Pět minut před vařením posypte kastrol strouhaným sýrem.
- Podávejte kastrol horký, přímo v miskách, ve kterých byl pečen. Posypeme čerstvě nasekanou zelení (jako je cibule nebo kopr). Kromě tohoto pokrmu je perfektní lehký salát z okurek a rajčat.
Těstoviny a klobása kastrol
Makarony jsou ideálně kombinovány s párky - to všichni vědí! A kombinuje se nejen ve formě smažené misky, ale také ve formě kastrolů. Kastrol těstovin s uzeninami je vynikajícím příkladem, jak získat skvělou večeři z obyčejných těstovin a běžných uzenin.
Budeme potřebovat následující složky (ve 4 porcích):
- těstoviny (můžete okamžitě vařit) - 400 g;
- klobásy - 5-6 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- vejce - 2 ks.;
- tvrdý sýr - 150 g;
- zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 2 až 3 lžíce;
- sůl, koření - podle chuti.
Fázovaný recept:
- Osvoboďte cibuli od slupek a jemně nasekejte. Klobásy se dělí na malé, ale ne příliš tenké kruhy.
- Zahřejte pánev rostlinným olejem. Nejprve restujte klobásy, dokud se na jedné straně neobjeví zlatá kůra. Poté nahláste cibuli do uzenin, předejte dalších 5-7 minut.
- V samostatném šálku nebo misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sůl a koření.
- Vezměte jídlo, ve kterém budete péct těstoviny s párky. Namažte jej olejem. Na misku položte polovinu těstovin.
- Poté, s rovnoměrnou vrstvou na těstovinách, vložte klobásy s cibulkou, zakryjte je zbytkem těstovin.
- Nalijte misku se zakysanou smetanou a směsí vajec.
- Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů, kastrol vařte 25–30 minut. 5 minut před koncem vaření kastrol posypte strouhaným sýrem. Bon chuť!
Kastrol z rýže, uzenin a hub
Ne nejběžnější kastrol, ale velmi zajímavý a neuvěřitelně chutný. Pokud máte stále vařenou rýži a nevíte, co s ní vařit na večeři nebo na oběd, věnujte pozornost tomuto úspěšnému receptu.
Budeme potřebovat následující přísady (pro 6 porcí):
- rýže (je lepší vzít dušenou dlouhozrnnou) - 200 g (nebo 400 g vařeného);
- párky - 300 g;
- zmrazené žampiony (můžete si vzít sezónní houby) - 250 g;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- vejce - 2-3 ks;
- rostlinný olej - 2 až 3 lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.
Fázovaný recept:
- Vařte rýži v mírně osolené vodě. Pokud jste již vařili rýži, tento krok přeskočte.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouhejte velkými otvory a jemně nasekejte cibuli.
- Houby umyjte, osušte a nakrájejte na střední kousky.
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem, smažte na něm houby, dokud se hlavní kapalina neodpaří.
- Do hub přidejte cibuli a mrkev, nechte je běžet dalších 5-7 minut, až se na cibuli vytvoří zlatý odstín.
- Nakrájejte klobásy na malé kruhy.
- V oddělené misce smíchejte vejce se solí a kořením.
- Vezměte středně velký plech. Namažte jej rostlinným olejem nebo přikryjte fólií. Vložte do ní polovinu rýže. Pak by měla být vrstva uzenin a vrstva hub s cibulí a mrkví. Poslední vrstva je druhá polovina rýže.
- Naplňte kastrol vejce a solí a kořením.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte pokrm po dobu 25-30 minut.
- Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Syrové brambory a klobásy
Ne vždy v domě jsou včerejší těstoviny, brambory nebo rýže. A pokud opravdu chcete uvařit kastrol, můžete si jej také vyrobit ze syrových brambor. Nemusíte ani dělat bramborovou kaši. Chuť surových bramborových kastrolů se poněkud liší od chuti bramborových bramborových kaší, ale to dodá rozmanitost každodennímu menu.
Budeme potřebovat následující přísady (na 5 porcí):
- středně velké brambory - 6-7 ks.;
- jakékoli klobásy - 5-7 ks.;
- krém (10%) - 70-80 ml;
- vejce - 3 ks.;
- tvrdý sýr - 150-200 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl, koření (černý pepř, sušené byliny) - podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Brambory umyjte, oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Klobásy nakrájené na kruhy.
Trochu trik: aby se ukázalo, že klobásy nejsou předsušené, při broušení příliš nestříhejte.
- Vejce smíchejte se smetanou vytlačenou v česnekovém drtiči s česnekem, solí a kořením.
- Vezměte plech na pečení, přikryjte fólií. Ujistěte se, že část fólie vyčnívá za okraje pánve. Namažte dno fólie trochou rostlinného oleje.
- Položte jednu polovinu brambor na dno. Pak vložte klobásy do druhé vrstvy, poslední vrstva je zbytek brambor.
- Na závěr vyplňte misku směsí vaječných krémů. Kastrol zakryjte fólií, která vyčnívá podél okrajů plechu na pečení, aby během vaření brambory nezaschly.
- Pečte v dobře předehřáté troubě na 180 až 190 stupňů po dobu asi 40–45 minut.
- Poté vyjměte fólii shora, nalijte nastrouhaný sýr na misku a pečte dalších 7-10 minut, dokud se na ní nevytvoří krásná zlatá kůra.
- Hotové jídlo servírujte se salátem z čerstvé zeleniny a domácími okurkami, posypanými bylinkami. Bon chuť!