Pozoruhodně chutná, aromatická, vydatná polévka s bohatou chutí, která je skvělá pro rodinnou večeři.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 325 g ledvin;
- - 195 g cibule;
- - 125 g tvrdého sýra;
- - 65 g sušených hříbků;
- - 135 ml zakysané smetany;
- - 45 ml slunečnicového oleje;
- - sůl;
- - pepř.
Návod k použití
1
Ledviny by měly být řádně umyté, vyjměte z nich film a potom je vařte ve slané vodě po dobu 35 minut.
2
Sušené houby namočte 1 hodinu do vody nebo mléka.
3
Hotové ledviny nakrájené na malé kousky. Zahřejte pánev se slunečnicovým olejem a smažte na něm ledviny, dokud nezmění barvu.
4
Oloupejte cibuli, umyjte a nakrájejte na tenké prsteny a poté je přeneste na pánev do ledvin.
5
Vypusťte vodu nebo mléko z hub, nakrájejte je a přidejte také na pánev, sůl a pepř. Pokračujte v smažení na nízkém žáru dalších 35 minut.
6
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Hotové ledviny dejte do speciálních plechovek, přidejte zakysanou smetanu a strouhaný sýr. Vložte formy do trouby a pečte při teplotě nepřesahující 190 stupňů po dobu asi 16 minut.