Krém z pomerančů a banánů je nejen chutný, ale také nízkokalorický. Takže se někdy mohou hýčkat beze strachu z pasu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
3 zralé banány, 250 gramů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, 3 plátky pomeranče, 1 citron, 1 sklenka koňaku nebo rumu, 4 žloutky, 2 bílkoviny slepičích vajec, 2 polévkové lžíce cukru, 10 gramů želatiny, 250 gramů smetany, 1 balení vanilkového cukru.
Návod k použití
1
Rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílkovin. Žloutky smíchejte s cukrem a vanilkou, třením do bílé.
2
Nalijte želatinu studenou vodou a nechte 20-30 minut. Stiskněte šťávu z citronu.
3
Kombinujte pomerančovou a citronovou šťávu, zapálte malý oheň a přiveďte k varu. Přidejte žloutkovou hmotu do šťávy.
4
Nalijte žloutkovou hmotu do malého hrnce, nalijte horkou šťávu a vložte do velké nádoby. Zahřívejte ve vodní lázni po dobu 5 minut, směs šlehajte.
5
Vypněte teplo a zalijte želatinu do krému. Krém vložte do chladu, dokud není úplně vychladlý.
6
Ve smetaně přidejte 2 vaječné bílky a porazte v husté pěně. Bramborová kaše vidličkou.
7
Přidejte do krému banány, koňak a šlehačky. Uspořádejte v misce, ozdobte plátky pomeranče a nechte v lednici 1 hodinu. Podáváme chlazené ke stolu.