Hovězí steak z hovězího masa je nejen neuvěřitelně chutný a zalévání ústy, ale také velmi užitečné. Naučit se vařit steak není tak obtížné.
Vyberte si recept
Ingredience
- 450 g hovězího masa;
- 2 slepičí vejce;
- ½ šálku jakéhokoli rostlinného oleje;
- ½ šálku pšeničné mouky;
- 2 polévkové lžíce čisté vody;
- sůl;
- mletý černý pepř, kmín a koriandr podle chuti.
Vaření:
- První věc, kterou musíte udělat, je připravit hovězí maso. K tomu musí být nařezány na tenké desky (asi 10 milimetrů tlusté). Mělo by se mít na paměti, že by měl být proříznut přes vlákna.
- Výsledné steaky musí být rozmístěny na prkně a pomocí speciálního kladiva je na každé straně dobře porazit.
- Pak je třeba pečlivě natřít steaky kořením (černý pepř, koriandr a kmín), jakož i solí. Doporučuje se přidat co nejvíce koriandru, protože díky tomuto zvláštnímu koření získává hovězí steak jedinečnou, velmi příjemnou vůni.
- Vezměte dostatečně hluboký a široký šálek a rozbijte vejce do něj. Pak je musíte dobře porazit. Nalijte dříve vysátou mouku do podobné nádoby.
- Nalijte rostlinný olej do dobře zahřáté pánve. Vezměte steak a namočte ho do rozšlehaného vejce. Pak by měl být umístěn v šálku s moukou a roll na obou stranách.
- Připravené steaky namočte do dobře zahřátého oleje. Poté, co se z jedné strany stane příjemná zlatá barva, steak by se měl obrátit na druhou.
- Smažené hovězí maso na obou stranách musí být umístěno v dostatečně hluboké nádobě a nalít do něj olej, ve kterém byly smažené steaky, stejně jako trochu čisté vody.
- Nádoba by měla být velmi pevně zakryta potravinovou fólií. Výsledkem bude rovnoměrné vaření pokrmu. Hovězí steaky budou plně vařeny po třetině hodiny.