Pizza je národní italské jídlo, které je otevřeným koláčem na tenkém nebo hustém pečivu. V klasické verzi je náplní rajčata a vrstva sýra mozzarella. V současné době je pizza jedním z nejoblíbenějších pokrmů téměř ve všech zemích světa.
Vyberte si recept
Historie pizzy
Jídla jako pizza jsou známa již dlouhou dobu. Její prototyp existoval mezi starými Řeky a Římany - kulaté koláče s různými náplněmi.
V roce 1522 byla rajčata poprvé přivezena do Evropy a v Neapoli se objevil prototyp italské pizzy. Asi po 50 letech se objevila profese - „pizzaiolo“. Zástupci této profese se výhradně zabývali přípravou těsta na pizzu.
Existuje legenda o tom, jak se objevil jeden z nejpopulárnějších typů pizzy - Margarita. Recept byl vytvořen a pojmenován na počest manželky italského krále Umberta Prvního, Margarity Savoyové.
V současné době existuje 13 oficiálních typů tohoto jídla a největší počet jejich variací.