Kysané zelí je skvělé podzimní jídlo, které osloví všechny členy rodiny. Zelí podle tohoto receptu se samozřejmě ukáže, že je spíše nakládané než nakládané, ale pouze za 3-4 hodiny.
Vyberte si recept
Je nutné:
- Čerstvé zelí - asi 1 kilogram
- Čerstvá mrkev - jeden nebo dva kusy
- Česnek - pár hřebíčků
- Stolní ocet 9% - 10 polévkových lžic
- Slunečnicový olej. - půl sklenice (asi 100 gramů)
- Jedna polévková lžíce cukru a hrubé soli
- Voda - asi půl litru
Vaření:
1. Malé zelí je nakrájeno na proužky.
2. Nastrouhejte mrkev pro korejskou mrkev (může být na obvyklém velkém).
3. Nasekejte nebo nasekejte česnek.
4. Nechte vodu zahřát.
5. Když voda vaří, cukr, sůl, nalít olej a ocet do ní, a nechat ji trochu vařit.
6. V hluboké misce / pánvi smíchejte zelí, mrkev a česnek.
7. Nalijte vroucí zelí do mísy.
8. Misky přikryjte zelím talířem vhodného průměru a zatlačte na ni tlakem (například sklenicí vody).
9. Zelí nechte nejméně 3 - 3, 5 hodiny (ale ne déle než jeden den).
10. Připravené zelí musí být uloženo v lednici, ale je lepší ho brzy jíst, protože se ukáže, že je velmi chutné a křupavé.