Zajímavý dort z borůvek a máku, zkuste to.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Sušenka máku:
- - mák - 250 g
- - 200 g másla (másla)
- - Mistrální cukr - gram 250
- - 7 vajec
- - smažené pistácie - 125 gramů
- Výplň borůvek:
- - borůvky - 300 g.
- - Mistrální cukr - gram 100
- - želatina - 30 g.
- - voda - 150 ml.
- Dekorace:
- - čerstvé borůvky
- - mák - 50 g.
Návod k použití
1
Smažené ořechy v mixéru rozemeleme na mouku, zkombinujeme s mákem a zamícháme. Piškotový dort: vypusťte. našlehejte máslo a 1/4 cukru mixérem do bílé. Rozšlehejte, představte žloutky a tuto směs. Porazte další 1 minutu. Samostatně vyšlehejte bílé pomocí mixéru a přidejte do ní zbývající cukr v malých porcích. Pokračujte ve šlehání ve stabilní pěně. Opatrně zamíchejte šlehačku do těsta.
2
Vložte těsto do zakryté formy s pergamenovým papírem do trouby předehřáté na 160 stupňů. Pečte po dobu 60 minut. Hotovou sušenku ochlaďte ve formě při pokojové teplotě.
3
Lití: želatina po dobu 30 minut. namočte ve studené vodě a poté rozpusťte ve vodní lázni. Mash borůvky, smíchejte s cukrem, kmen, přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nalijte do ní roztavenou želatinu v tenkém proudu. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4
Chlazenou výplň nalijte na sušenku máku, ale neodstraňujte ji z formy. Nechte to v mrazničce. Vyjměte dort z tvaru. Ozdobte: posypte boky dortu mákem. Nejlépe zdobené čerstvými borůvkami.