Vyberte si recept
Fazole Složení
Fazole jsou typem rostliny ze skupiny luštěnin, jejichž lusky se při vaření často používají. Stejně jako mnoho jiných luštěnin jsou fazole bohaté na snadno stravitelné rostlinné proteiny: 100 gramů produktu obsahuje asi 21 gramů bílkovin (obsah závisí na rozmanitosti fazolí), stejně jako 46 gramů uhlohydrátů a pouze 2-3 gramů tuku. Složení fazolí zahrnuje řadu mikroprvků (měď, jód, fluor, železo atd.), Makroprvky (vápník, draslík, fosfor atd.), Stejně jako sklad vitamínů nezbytných pro životně důležité funkce a fungování těla (B1, B2, B3, B6, PP, E, A, K, C). 100 gramů fazolí obsahuje vlákninu pro dospělé denně, což je důvod, proč se při konzumaci rychle nasycuje a zvyšuje sílu.
Užitečné vlastnosti
Fazole se doporučuje používat 1-2krát týdně, protože lékaři ji zařazují do kategorie dietních a léčivých přípravků. Jak je vidět ze složení, fazole mají vysokou koncentraci rostlinného proteinu a tato koncentrace je lepší než u masných výrobků. Díky této úžasné vlastnosti jsou mezi vegetariány ceněny fazole, které jej často používají jako jedno z hlavních jídel.
Vysoký obsah železa v mikroelementech v fazole pomáhá tělu produkovat větší počet červených krvinek, což přispívá k nasycení krve kyslíkem, a tím ke zlepšení celkového zdraví a lidského zdraví.
Zelené fazole jsou zvláště užitečné pro trávení. Příznivě působí na metabolismus, zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy, snižuje hladinu cukru v krvi a reguluje metabolismus ve vodě. Proto by lidé s diabetem, játry, ledvinami a onemocněním močového měchýře měli tuto příležitost alespoň příležitostně zahrnout do své stravy. Mírné diuretikum pomůže zbavit se otoků.
Tento fazolový produkt je cenný pro stres a oslabený nervový systém, protože obsah vitamínů B obnovuje sílu a nervové buňky a podporuje rychlou rehabilitaci onemocnění.
Kontraindikace a poškození
Je třeba si uvědomit, že každý produkt má své nevýhody a varování a fazole mezi nimi nejsou výjimkou. V žádném případě byste neměli jíst syrové nebo nedostatečně vařené fazole, protože obsahují jedy, které jsou nebezpečné pro sekreci žaludeční šťávy a střevní sliznice. Nadměrná konzumace syrových bobů může způsobit zvracení a problémy s fungováním gastrointestinálního traktu. Vařené nebo konzervované fazole pomocí horké vody jsou kompletně vyčištěny od všech jedů.
I nevýznamná konzumace fazolí může vést k tak nepříjemným příznakům, jako je nadýmání. Tomu lze úplně nebo částečně zabránit, pokud produkt před vařením namočíte do roztoku sody a podáte jej s čerstvými bylinkami. Vzhledem k tomuto vedlejšímu účinku je však používání fazolí nežádoucí pro kojící matky, děti mladší než jeden rok a starší lidi. Omezit nebo úplně vyloučit použití fazole je pro lidi s gastritidou, pankreatitidou, vředy, nefritem a kolitidou.