Dezert v italském stylu, připomínající měkkou zmrzlinu. Bobule dokonale doplňují a zdůrazňují chuť šlehačky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - krém 33% - 200 ml;
- - granulovaný cukr - 100 g;
- - maliny - 150 g;
- - vanillin - na špičce nože.
Návod k použití
1
Před jídlem opláchněte vejce tekoucí vodou. Rozbíjení vajec jeden po druhém, oddělte žloutky od proteinů v různých nádobách. Používejte proteiny pro jiná jídla.
2
Porazte žloutky mixérem. Při šlehání přidejte granulovaný cukr. Aby se získala svěží hmota, může být cukr nejprve rozemlet na práškový cukr v mlýnku na kávu. Pokud není k dispozici míchačka, použijte k šlehání metlu nebo běžnou vidličku. Smíchejte vanilin nebo vanilkový cukr s cukrem.
3
Před použitím uchovávejte krém v lednici. Poté vypusťte do samostatné hluboké nádoby. Beat do stabilní pěny při vysokých rychlostech mixéru. Kombinujte šlehačku s žloutkovou hmotou.
4
Třídí bobule malin, umývá se, nechává se v cedníku. Jakmile se přebytečná kapalina sloučí, bobule jemně promíchejte s obecným složením.
5
Připravte si jakýkoli vhodný tvar pro budoucí dezert. Zakryjte fólií s okrajem kolem okraje. Nalijte množství semifredo do formy, zploštělé.
6
Nainstalujte polotovar do mrazničky v lednici. Nechte ztuhnout. Připravte si tradiční italský dezert, semifredo s malinami, rozdělte na porce. Dejte na jídlo, ozdobte plody a sloužte jako dezert.
Věnujte pozornost
Vanilin lze nahradit vanilkovým cukrem v množství 10 gramů. Pro dezert jsou vhodné všechny bobule, ořechy a sušenky.