Tomel je bobule, která je velmi populární téměř po celém světě. Používá se při vaření, v medicíně, v kosmetologii. Celkem existuje více než 700 různých druhů tomel. Jaká jsou některá zajímavá fakta o tomto berry?
Vyberte si recept
Tomel je velmi sladký bobule. Z tohoto důvodu byla tato pochoutka v dobách, kdy bylo Japonsko uzavřeno vůči zbytku světa, použita jako druh cukru. Sušené tomel dezertů byly mezi Japonci velmi populární.
Díky velkému obsahu tříslovin se získá speciální adstringentní chuť, která je charakteristická pro jednotlivé odrůdy tomel a pro nezralé plody.
Skutečnou domovinou tohoto zlatého bobule je Čína. Odtud, tomel nejprve přišel do Japonska, pak se rozšířil do dalších asijských oblastí. Teprve v roce 1885 se lidé dozvěděli o tomelech v západních zemích a poté se jí po celém světě dostalo zasloužené pozornosti.
Velmi populární palicí tomel je králík. Taková bobule uvnitř je tmavá a se semeny. Viskózní chuť není pro krále typická. Tato ovocná odrůda roste pouze z mužských květů tomel.
Určitou výhodou persimonu pro lidské zdraví je to, že čistí játra, odstraňuje toxiny a pomáhá při intoxikaci. Tento bobule je vynikajícím prostředkem proti kocovině.
Ve východních zemích panuje přesvědčení, že ve kmenech stromů, na kterých dozrávají bobule, žijí génové a magické duchové, což může splnit touhu nebo prodloužit život člověka. Tomel je navíc symbolem vítězství, moudrosti, osvícení, jasnovidectví.
Z latiny se název bobule překládá jako „božské jídlo“. A v perštině „persimmon“ znamená „datle švestka“.
Díky zvýšenému množství glukózy, fruktózy a hořčíku je persimmon účinným přírodním antidepresivem. Jeho použití v potravinách pomáhá odolávat stresu, bojovat proti apatii, zbavit se výkyvů nálad, posílit nervový systém a cítit nárůst nové síly a energie.
Úžasnou vlastností jsou semena této bobule. Jíst je v jejich původní podobě se nedoporučuje. Pokud jsou však kosti pečené, mleté a vařené s vroucí vodou, nebude výsledný nápoj ve svých funkcích nižší než obvyklá káva.
Tomel má velmi nízký obsah kalorií, navzdory většímu množství cukru v jeho složení. Protože to mohou jíst lidé, kteří se snaží zhubnout a jsou na nějaké dietě. Kromě toho tato bobule velmi dobře uspokojuje hlad.